Menù Locanda Cà del Moro a Pontremoli: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Prosciutto di cervo, con rucola e parmiggiano

Petto d'Oca affumicato

Patè di Fegato d'Oca con crostini

Bresaola d'alce con radicchio rosso

Sfilacci di puledro con carote

Primi

Tortelli di verdura all'olio di frantoio

Tagliolini caserecci ai funghi porcini

Testaroli al pesto

Caramelle di carne alla crema di burro e tartufo

Gnocchetti di patate zucca gialla e speack

Tortelloni di ricotta con burro, pere e parmigiano

Tagliolini di farro con ragù di puledro

Girelle gratinate con bresaola all'aceto balsamico

Tortelli con scaglie di caciotta

Secondi

Bistecca di chianina

Coscio d'Agnello al forno

Bistecchine d'Agnello a scottadito

Tagliata di Manzo con rucola

Entrecote di Manzo al gorgonzola

Tagliata di Bisonte al rosmarino

Filetto di Manzo con verdure croccanti

Filetto di Manzo all'Alpina

Terrina di bollito misto con bagnetto

I dolci

Semifreddo di Pinoli con Crema e Cioccolato

Mousse al Cioccolato bianco

Torta di Mele

Tiramisù al Caffè

Gelato alla Crema con marmellata di arance amare calda

Degustazione formaggi

Formaggi assortiti con Miele della Lunigiana e Confettura

Pecorino di Fossa

Gorgonzola o Taleggio DOP

Tomini alla griglia

Caciotta di Pienza

Pecorino Noceto

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