Menù L'insolito a Poppi: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Porcino ripieno di speck e patate su crema di polenta, chiodini saltati e pan brioche tostato

10.00 €

Capasanta scottata all'olio evo su clorofilla di spinaci, mandorle tostate e tartarre di pomodorini secchi del salento

12.00 €

Tartarre di cervo con pistacchi di bronte e lampone in due conisstenze del trentino

12.00 €

Piatto

Ravioli di patate con cuore di tartufo su vellutata di porcini e nuvole di tartufo

12.00 €

Risotto vialone nano alla rapa rossa con sbriciolata di nocciole e puzzone di moena dop

12.00 €

Tenera guancia di manzo cotta 16 ore su crema di patate affumicate e carote viola

14.00 €

Dessert

Fior di limone su croccante alle mandorle

6.00 €

Soffice crema di yogurt con frutti di bosco freschi

6.00 €

Morbito gelato di olio di oliva su letto di pomodorini dolci

6.00 €

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