Menù Ristorante Deste a Porto Rotondo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Anemoni di mare in tempura, guacamole, salsa di carote e zenzero, asparagi e citronette alle pesche

28.00 €

Ricciola al naturale e battuto di pecora sarda al pomodoro secco, aspretto al lampone, puntarelle e crema di burrata

32.00 €

Ostriche sarde in tempura di birra cruda, ristretto di carne, perle di melone bianco, zenzero e spuma di birra cruda

Ostriche sarde in tempura di birra cruda, ristretto di carne, perle di melone bianco, zenzero e spuma di birra cruda

30.00 €

Primi

Risotto con caprino al tartufo e ostriche

35.00 €

Spaghetti alla chitarra con vongole bottarga e lime

25.00 €

Linguine con Astice, whisky e Angostura

42.00 €

Culurgiones alla menta su fondo bruno, astice confit, polvere di salsiccia al cardamomo e crema di datteri

38.00 €

Secondi /Main Courses

Tonno rosso in crosta di sesamo e papavero, spinaci allo zenzero, nespola candita e crema di sedano rapa

32.00 €

Filetto di dentice croccante su crema di patate alla vodka, verdure baby e finocchi grigliati

l

30.00 €

Polpo sardo in guazzetto, maionese al pepe rosa e lime, crema e chips di patate viola

30.00 €

Dessert

Fonduta al cioccolato e frutta

20.00 €

Mousse cioccolato bianco

15.00 €

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