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Antipasto Gluten Free

Tartare d’ombrina pappardelle di verdure Lime e maionese allo Yuza

Croaker tartare, umeboshi vegetables Pappardelle noodles and lemon mayonnaise

23.00 €

Primo piatto Gluten Free

Vellutata fredda patate e porri , polpo croccante olio e rosmarino

Potatoes and leeks cold soup, crispy octopus, rosemary oil and bread crumbs

21.00 €

Second Courses Gluten Free

Darma di rombo su crema ai cereali e bietola all’uvetta e pinoli

Turbot darma on cereal cream and beetroot with raisins and pine nuts

24.00 €

Proposta Vegetariana

Zuppa di melone e datterino al profumo di menta peperita

Melon and datterino soup with peppermint aroma

14.00 €

Battuto di melanzane viola, stracchino di riso, chips di radici e hummus di ceci

Chopped Purple eggplant, rice stracchino (vegan cheese), root chips and chickpea hummus

16.00 €

Burger di verdure su crema di sedano rapa e semi di lino

Vegetable burger on celery cream and flax seeds

22.00 €

Antipasti

Foie gras allo sciacchetrà, gelatina di lamponi e terra di nocciola

Sciacchetrà wine flavored foie gras, raspberry jelly and hazelnut powder

26.00 €

Tartare d’ombrina pappardelle di verdure al Lime e maionese allo Yuza

Croaker tartare, umeboshi vegetables Pappardelle noodles and lemon mayonnaise

23.00 €

Degustazione di caviale Oscietre italiano fresco (10gr) e i suoi condimenti

Tasting of fresh Italian Oscietra caviar (10gr) and its seasonings

30.00 €

Muscoli alla Portovenere

Mussels Portovenere style

18.00 €

Battuto di melanzane viola, stracchino di riso, chips di radici e hummus di ceci

Chopped Purple eggplant, rice stracchino (vegan cheese), root chips and chickpea hummus

16.00 €

Primi

Linguine al Farro, in sugo di coniglio alla ligure

Spelt Linguine in Ligurian Rabbit Sauce

16.00 €

Pacchero ai calamaretti su crema di pane e pomodorini

Pacchero pasta with baby calamari on bread cream and cherry tomatoes

19.00 €

Mesciua spezzina crudo di scampi , polvere di alganori

Mesciua chopped raw scampi, alganori powder

21.00 €

Zuppa di melone e datterino al profumo di menta peperita

Melon and datterino soup with peppermint aroma

14.00 €

Secondi Piatti

Pancia di maialino alle 35 spezie e verdure croccanti

Pork belly with 35 spices and crispy vegetables

21.00 €

Darma di rombo su crema ai cereali e bietola all’uvetta e pinoli

Turbot darma on cereal cream and beetroot with raisins and pine nuts

24.00 €

Zuppa di pesce

Seafood soup

28.00 €

Il Pesce del” mercato “ per due

Fresh catch of the day for two

65.00 €

Selezione di Formaggi locali e del mastro affinatore della casa “Luigi Guffanti”

Selection of local and “Luigi Guffanti” cheeses

19.00 €

L’Entrecôte per due alla griglia 600 gr con verdure

Grilled beef entrecôte for two 600 gr with vegetables

60.00 €

Cuberoll di manzo lardo di colonnata e olio aromatizzato

Beef cube roll, colonnata lard and flavored oil

24.00 €

Dessert

Caffe’, te o cappuccino goloso con degustazione di dolci

Espresso, tea or cappuccino with a dessert tasting

12.00 €

Cheesecake al profumo di lavanda e sorbetto al basilico

Lavender flavored cheesecake and basil sorbet

11.00 €

Bavarese alla pesca aromatizzata al timo, cioccolato bianco affumicato e crumble salato

Peach Bavarian flavored with thyme, smoked white chocolate and salted crumble

10.00 €

Cannolo alla Ligure

Ligurian Cannolo

10.00 €

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