Recensioni di Ardengo, Prato

Giovedì sono tornato ad Ardengo, tappa fissa delle mie cene a Prato. Nell' ultimo anno è cambiato il cuoco, ed il nuovo menù mi sta piacendo molto. Ottimo il raviolo di mare ed il tonno di anatra. Vini sempre particolarità , serviti al bicchiere ed abbinati al piatto. Particolare interessante è che il menù ha frequenti introduzione di nuovo piatti, quindi anche per uno che frequenta spesso il ristorante come me, c è sempre la possibilità di scoprire nuovi piatti

Era da anni che volevo provare questo locale: complice un anniversario da festeggiare, siamo venuti stasera io e la mia ragazza a cena. Appena entrati, siamo rimasti colpiti fin da subito dall’atmosfera frizzante e carica di energia, grazie soprattutto ai due titolari che ci hanno accompagnato per tutta la durata del pasto. Abbiamo iniziato con una trippa vegetariana (pomodoro e parmigiano cotto sottovuoto) e un gambero su vellutata di zucca, guanciale e mandorle tostate. I profumi intensi e i sapori ci hanno conquistato immediatamente, facendoci pregustare le portate successive. Il pane con burro e acciughe rivisitato ha aperto la strada ai piatti principali, ovvero crostata di baccalà all’arancia e allo zenzero, insieme a un uovo poché con purea di spinaci e pomodori. Il brownie con arachidi, mandarino e cioccolato bianco, assieme al cheesecake al cappuccino hanno concluso la serata. Vi consiglio assolutamente di andare in questo locale non tanto per il cibo, il vino o il servizio (che, non fraintendetemi, sono stati a dir poco eccezionali): ciò per cui il ristorante merita è il divertimento, su cui è impostato ogni elemento di Ardengo! La gioia carismatica che emanano i titolari nel presentare il menù e i vini abbinati, i piatti che stupiscono il palato in maniera inaspettata, la cura con cui tutto è gestito: queste cose contribuiscono a creare atmosfera e a far divertire i commensali, facendosi guidare per mano lungo sentieri sconosciuti. Ci tornerei domani: peccato che l’anniversario venga solo una volta l’anno! Recap cena: 2 pesche di Prato salate (Pan brioche con crema di broccoli e acciughe) offerto 1 trippa vegetariana 1 gambero con vellutata di zucca, guanciale e mandorle tostate 1 pane burro e acciuga offerto 1 crostata di baccalà 1 uovo poché con pomodori e purea di spinaci 1 brownie arachidi, mandarino e cioccolata bianca 1 cheesecake al cappuccino offerto 3 calici di vino 2 crema pasticciera al riso, cioccolato fondente in scaglie e pera offerto 1 acqua Totale: 86€ (sconto 20% con prenotazione The Fork=68,80€)

Non smetterò mai di amare questo posto. Bello l'arredamento, curato nei minimi particolari, l'apparecchiatura molto curata, il servizio a me fa l'effetto di essere coccolata.. ogni portata spiegata in modo eccellente con l'abbinamento ad ogni piatto un vino anche questo spiegato nelle uve e da quali zone provengono. Il Nuovo cuoco non lo avevo ancora provata. BRAVISSIMO.. Vi consiglio di provarlo e di lasciarvi consigliare da chi vi seguirà al tavolo non ve ne pentirete.

Vini al calice suggeriti dal ristoratore con molta cura e risultati molto buoni. Cucina essenziale e ridotta nel numero dei piatti e soprattutto nella quantità. Piatti ricercati ma non della qualità attesa. Una nota sul servizio: per la tipologia di proposta preferirei trovare un'appercchiarura più curata non di carta.

Cibo tutto molto buono, piatti molto studiati e soprattutto equilibrati nei sapori. Servizio super attento e personale gentilissimo. Consigliato

Locale accogliente, piatti originali..attraenti alla vista e al gusto..e sempre in sintonia con la varietà di vini presentata con alta professionalità.. Il tutto servito in un'atmosfera di "coccole" al cliente, rara da trovare ma essenziale per confermare l'unicità del posto. Valore aggiunto la cucina a vista che rende partecipe già a partire dalla preparazione del piatto.. Assolutamente consigliato!

Cucina eccezionale, dalla carne al pesce abbiamo provato diversi piatti e vi assicuro che anche la semplice pasta al pomodoro preparata apposta per il nostro bimbo è stata davvero apprezzata! Dietro ogni piatto si vede davvero la ricerca e l’amore per tutti gli ingredienti. Non dimentichiamo che oltre al mangiare c’è anche il bere, infatti potete trovare una grande selezione di etichette di piccoli produttori e vedere la passione nel raccontarvele. Assolutamente da provare!!

Piatti fuori dalla solita cucina tradizionale, buona atmosfera nel locale è ottimo rapporto qualità prezzo!

Ospite da amici in quel di Prato mi hanno portato in questo posto. Che dire, ECCEZIONALE!! Un'esperienza stupenda, sapori e abbinamenti mai provati prima, la passione che ci mettono questi ragazzi si respira in ogni loro gesto. Piatti abbinati saggiamente a degli ottimi calici di vino spiegati e raccontati con estrema attenzione e competenza. Assolutamente consigliato e da provare e riprovare.. Ci tornerò sicuramente!

Non è facile proporre un menù sofisticato con abbinamenti insoliti senza strafare o stonare, ma qui accade. Particolari anche i vini abbinati con cura. La cena diventa un'esperienza. Location curata, bagno pulito. Personale gentilissimo. Ci era stato consigliato e ci torneremo.

Menu innovativo con abbinamenti a volte un po' spinti. Molto interessante l'idea del calice ad accompagnare la singola portata. Servizio rapido, attento e gentile.

Posto bellissimo e molto curato. Il servizio ed il personale è molto cordiale e simpatico. Una bellissima selezione di VINI (si VINI maiuscolo perché non sono i vini che andate a bere in altri posti),che vi vengono consigliati e spiegati. Cibo superlativo sia come gusto che come presentazione,e non dimentichiamoci il fascino della cucina completamente a vista. Se siete in centro andate a colpo sicuro,e se non siete in centro andateci lo stesso perché merita.

E una locotian essenziale,piatti golosi ed eleganti

Posto molto carino. Ottima selezione di vini e cibi in abbinamento. Bottiglie rigorosamente solo magnum una novità in giro di conseguenza sentirete le grosse differenze dei vini bevuti nelle classiche borgognotta, bordolese e albeisa non sembrano gli stessi. Prezzi buoni. Consiglio a tutti

Locale moderno e accogliente, adatto per cene di coppia, piatti molto particolare e gustosi. Ottima l idea di abbinare un calice di vino diverso ad ogni piatto. Qualità prezzo ottima, lo consiglio.

Location centrale ma defilata...uma parete di vini ti accoglie come carta da osservare anziché sfogliare per essere abbinata ad ogni piatto che è un connubio di sapori e contrasti. Ottima l'idea di un menù non classicamente suddiviso tra antipasti primi e secondi ma un elenco di portate con un bicchiere adeguato per ognuna di esse. Tanto entusiasmo e professionalità nei proprietari. Complimenti

Cucina sublime, abbinamento dei vini interessante e grande cordialità.

Locale moderno e raffinato. Le persone che lo gestiscono si contraddistinguono per garbo, cortesia e grande professionalità. I piatti sono originali e ricercati seppur tesi a ricalcare in maniera innovativa i piatti tipici regionali. I vini, sapientemente abbinati alle portate si classificano tra i migliori d' Italia. Ardengo è un' esperienza da non perdere e certamente da ripetere innumerevoli volte.