Menù Methe Enoteca Bistrot a Prato: Sfoglia il menù completo

Leccornie

Flan di verdure su fonduta di formaggio e chips di topinambur

9 €

Roastbeef di vitello con insalata e salsa ai fichi

12 €

Calamaro ripieno di mortadella di Prato, crema di sedano rapa e bieta saltata

16 €

Tacos fatto in casa al nero di seppia, salmone alla ponzu, mango e cetriolo

16 €

Tartare di manzo alla francese, mousse di caprino, sedano e tuorlo d'uovo

15 €

Linguina aglio, olio e peperoncino su letto di porcini al profumo di nipitella

16 €

Risotto al wasabi, ostriche, passion fruit e pop corn di maiale

22 €

Filetto di branzino con patate novelle allo zafferano e sauce vierge

16 €

Ribs di manzo al chipotle, fagiolini serpente e purea di melanzane

24 €

Porchetta di coniglio con pomodori verdi fritti e mayo al timo

18 €

Selezioni Di Salumi E Formaggi

Degustazione Demetra

Pecorino vacche rosse, paski, blu di san magno

16 €

Degustazione Ermes

Cenerino, schiena d'asino, buche de chevre, blu del mugello

14 €

Degustazione Artemide

Proscitto crudo di cantagallo, petto d'oca affumicato, salamino di cervo, buristo, soprassata di cinghiale

16 €

Degustazione Ares

Prosciutto crudo di cantagallo, salame toscano, mortadella di prato, soppressata di maiale, capocollo

14 €

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