Menù Taufer Restaurant a Primiero San Martino di Castrozza: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Carpaccio di tosella con pomodorini e patè di olive taggiasche
13.00 €
Tagliere rustico di Speck I.G.P. Alto Adige con rafano e cetrioli
11.00 €
Tagliere di formaggi tradizionali con mostarda e miele
12.00 €
Tartare di salmone su mela golden e sedano
14.00 €
Bresaola di cervo con mozzarella di bufala
13.00 €
Primi
Gnocchi ai mirtilli con burro e pancetta croccante
12.00 €
Tagliatelle al rugù di cervo
13.00 €
Tagliatelle ai funghi porcini
13.00 €
Strangolapreti burro e ricotta affumicata
11.00 €
Tortelli con ripieno di radicchio rosso, tosella noci con salsa ai formaggi
13.00 €
Spatzle verdi alla tirolese
12.00 €
Canederli in brodo
11.00 €
Zuppa d'orzo perlato alla trentina
10.00 €
Canederli ai funghi con burro fuso e scaglie di Trentingrana
13.00 €
Secondi
Goulash di manzo alla trentina in riduzione di Cabernet con polenta
15.00 €
Costine di maiale al profumo di rosmarino con patate al forno
14.00 €
Stinco di maiale glassato al forno
15.00 €
Tagliata di Angus Irlandese 200 gr. con patate al forno
18.00 €
Filetto di manzo ai ferri 200 gr. con patate al forno
24.00 €
Piatto tipico del Primiero
Polenta con salsiccia croccante, tosela e funghi del territorio
18.00 €
Formaggio alla piastra con polenta
10.00 €
Baccalà alla vicentina con polenta
15.00 €
Mozzarella di bufala in fantasia caprese
11.00 €
Contorni
Patate al rosmarino
4.00 €
Insalata di cappuccio con pancetta croccante
4.50 €
Misto bosco trifolato con porcini
4.50 €
Polentina della Valsugana
4.00 €
Dolci fatti in casa
Strudel di mele
6.00 €
Yogurt naturale con castagne e miele
6.00 €
Yogurt naturale con frutti di bosco
6.00 €
Coppa di gelato
5.00 €
Panna cotta con frutti di bosco
5.00 €
Torta sacher
6.00 €
Cheesecake con cuore ai frutti rossi
6.00 €
Coppa mandorle e amaretto
6.00 €
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