Menù Manaki Ristorante Vineria Km0 a Ragusa: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Tagliere misto di salumi

lonzino, capocollo, salame pistacchio, salsiccia secca, pancetta

12.00 €

Caciocavallo ragusano alla piastra

ragusano primo sale con confetture artigianali

8.00 €

Caponata siciliana di verdure

misto di ortaggi locali in salsa agrodolce con pinoli e uvetta

6.00 €

Carpaccio di vacca modicana

con stracciatella vaccina olio evo e pepe nero

13.00 €

Misto fritto manaki

arancine, panelle, polpette, caponata

8.00 €

Panelle palermitane

polenta di farina di ceci fritta

5.00 €

Carrubbelle

ragusano primo sale farcito con ricotta, spinaci, olive nere, pinoli, uvetta

8.00 €

Caprese iblea

stracciatella vaccina, pomodoro, basilico

10.00 €

PRIMI PIATTI

Cavati alla norma

pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico

8.00 €

Ravioli ragusani al sugo di maiale

farciti con ricotta ragusana e maggiorana

12.00 €

Pasta fresca al ragù bianco di maiale nero siciliano

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10.00 €

Pasta fresca alla siciliana

finocchietto, pomodoro, olive nere, mandorle tostate)

12.00 €

Pasta fresca alla palermitana

alici, finocchietto selvatico, uvetta, pinoli, pan grattato

12.00 €

Pasta fresca alle vongole

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12.00 €

Pasta fresca al ragù di mare

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12.00 €

SECONDI PIATTI

Arrosticini di agnello con patate

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13.00 €

Grigliata mista di maiale nero locale

(salsiccia,costina,pancetta,braciola)

15.00 €

Tentacoli di polpo su crema di verdure locali

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13.00 €

Pesce spada alla piastra

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12.00 €

Filetti di triglia agli aromi di sicilia con caponata siciliana

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15.00 €

Frittura mista di pesce

filetti di triglia, alici, totani, calamaretti

13.00 €

Filetto di pescato del giorno gratinato agli aromi di sicilia

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14.00 €

T-bone / tagliata manzo (per etto)

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4.00 €

CONTORNI

Insalata verde

lattuga

4.00 €

Insalata mista

lattuga, pomodoro, carote

5.00 €

Insalata siciliana

pomodoro, olive nere, cipolla, basilico

6.00 €

Patate fritte con buccia

5.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato cuore fuso ciock fond/bianco/pistiacchio)

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6.00 €

Parfait di mandorle siciliane con cuore di fondente

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6.00 €

Canestrello di ricotta con pistacchi e cioccolato modicano

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6.00 €

Parfait di pistacchi con cuore di amarene

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6.00 €

Cannolo homemade con ricotta e cannella

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6.00 €

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