Recensioni di Osteria Dalla Zabariona, Ravenna

Dislocata in prossimità della Basilica di San Vitale, nel cuore del centro storico di Ravenna, il locale si compone di 2 strutture: un'osteria e una piadineria, entrambe dotate di tavoli al chiuso e all'aperto. L'osteria propone un menù più sofisticato (salumi e formaggi tipici, primi piatti e secondi piatti a base di pesce e carni), mentre la piadineria propone alcuni tipici street food romagnoli (in particolare piadina e pizza fritta). Chiaramente i prezzi proposti dalle due strutture sono leggermente diversi: l'osteria un po' più cara ma con piatti più ricercati ideali per un pasto da consumare lentamente in buona compagnia, mentre la piadineria risulta più economica e adatta per un pranzo-cena "mordi e fuggi". In base alla mia esperienza consiglio per l'osteria il secondo piatto "Guancia di Mora Romagnola con cipolla d'acqua di Santarcangelo" (da farsi servire accompagnata da una calda piadina ottenuta da un impasto di farina di grani antichi), mentre per la piadineria suggerisco la prelibata "Pizza fritta romagnola con porchetta di Grigione". In generale valuto l'offerta gastronomica di entrambi i locali di ottima qualità, con un servizio rapido e molto attento alle richieste di noi clienti, un prezzo nella media. A mio parere l'osteria merita le 5 stelle! Complimenti al titolare!

Confortevole osteria con caratteristico spazio all'interno e bella veranda. Gentilissimi nel servizio e assolutamente prelibate le pietanze proposte. Abbiamo ordinato deliziose polpettine di pesciolini e verdure ripassate, un'ottima giardiniera casalinga ed un altrettanto gustoso guancialino. Prezzo onestissimo. Da provare!

Ecco un luogo dove riscoprire gli autentici sapori della Romagna in modo autentico, semplice e ricercato nel contempo. Inoltre ho trovato una validissima carta dei vini e, cosa basilare, personale gentile, disponibile e preparato. In pieno centro storico, a due passi da San Vitale, si trova questo ristorante che io vivamente consiglio sia a chi qui, a Ravenna, vi abita, sia a chi, turista, è solo di passaggio.

Promosso a pieni voti! Da Romagnolo e Ravennate doc, da anni mi limito nel mangiare Romagnolo, poiché ne sono un po’ stufo (quantomeno se non rivisitato) … qui mi è riesplosa la voglia. Antipasto, primo, secondo con contorno e dolce … non hanno sbagliato un colpo! Vino compreso. Eravamo un tavolo da sei… tutti entusiasti. Bravi davvero!

Capitato a Ravenna per cambiare la solita cena a Cervia e dintorni. Cibo eccezionale !!! Insalata con giardiniera e nervetti mai così buona, cappelletti al ragù con un ripieno dove finalmente prevale il sapore di formaggio e non di ricotta, diaframma di manzo per secondo anche questo perfetto. Dimenticavo, assieme ai nervetti un tagliare di salumi di mora romagnola di qualità elevatissima. Concluso con una zuppa inglese a modo loro davvero fantastica. Gradevolissimo l’oste, capace di trasmettere la sua passiamo e di spiegare i piatti senza essere invadente. Ci tornerò quanto prima. Buona selezione di vini, purtroppo dovevo guidare e mi sono fermato ad un solo calice di un ottimo centesimino

Per il ponte del 25 aprile mi sono recata a Ravenna per vacanza e prima di entrare a visitare la basilica di San Vitale, mi sono preoccupata di prenotare per due presso questa osteria. Malgrado l’orario è il grande affollamento, il proprietario, gentilmente mi ha detto di ripassare che avrebbe cercato di accontentarci. Al mio ritorno ho trovato un’accoglienza famigliare è una grande disponibilità da parte loro per servirvi nel migliore dei modi, anche se l’orario era quello ormai della merenda. Ottima cucina e ricerca delle materie prime hanno reso questo pranzo veramente interessante. Notato anche l’attenzione per l’uso dei bicchieri idonei a degustazioni di vini selezionati. Io sicuramente tornerò e consiglio a tutti questa piacevole esperienza. Grazie ancora Mari e Carlo

Cena ottima, davvero contenti, abbiamo cenato in 2 e Tiziano ci ha fatto sentire a casa raccontando aneddoti sulla cucina e consigliandoci a seconda del nostro gusto.

Location suggestiva davanti alla basilica di San vitale, frequentato anche da turisti stranieri, ti dici qui si mangerà così così, invece cibo veramente romagnolo!! Ben fatto ampi locali interni, d'estate è possibile cenare all'esterno. Sublime il risotto allo squaquerone e Saba.

Posso solo dire complimenti. Piatti curati con ingredienti ricercati e proposti in modo impeccabile. Tutto ottimo nelle giuste quantità. Trippa stellare. Carta dei vini che denota una ricerca accurata sul territorio. Locale curatissimo nell'arredamento e molto pulito Nulla da dire sul servizio , si viene letteralmente coccolati senza percepire alcuna invadenza o pressione. Complimenti davvero a tutto lo staff e naturalmente al proprietario. BRAVI ST

Posto davvero bello nel centro di Ravenna proprio a fianco della basilica di San Vitale. Proprietario davvero gentile, cibo di ottima qualità e prodotti ricercato. Bellissimo vedere lo chef che fa la minestra ripiena proprio davanti ai tuoi occhi. Minestre davvero superbe

Ottima cucina romagnola verace , quella di una volta. Piatti della tradizione non rivisitati, semplici e poveri. Il menù offre sia piatti di terra, valle e mare. Optato per il menù di mare, tutto buonissimo. Poi alle rane fritte non ho resistito. Davvero buone. Servizio cortese, cordiale e veloce. Da riprovare.

Cucina romagnola ottima. Consiglio la piadina con selezione di salumi regionali, e un buon piatto di pasta fresca ( i cappelletti al ragù meritano). Buona la cheesecake con lo scuaquerone

Abbiamo cenato,io e mio marito,in questo locale tipico di Ravenna ed è stato tutto ottimo! Siamo stati seguiti con grande professionalità dalla signorina Vita, molto gentile,dal figlio del proprietario e dallo stesso proprietario che ci hanno spiegato anche la storia di tutti i piatti serviti. Per cominciare ci è stata servita un' ottima piadina fatta con farina tipo 1 e grano del miracolo che è un grano antico e impastato con sale dolce di Cervia,strutto e mora romagnola, una bontà! Come primo abbiamo preso il risotto alla zabariona che è un risotto fatto con saba ( mosto) e squacquerone, ci è stato consigliato di mangiarlo senza miscelare i prodotti nel piatto così da degustare i sapori e i contrasti dei vari ingredienti, ottimo consiglio e ottimo risotto! Come dolce abbiamo scelto la torta di squacquerone e per me il caffelatte alla zabariona che ha la base di piadina crumble,con latte sfumato caramellizzato, consiglio della signorina Vita : attingere dal fondo per prendere tutti gli ingredienti e fonderli insieme 👍 Abbiamo terminato con 2 liquori : il cioccolatoso e l' anicione. È stato davvero tutto squisito! Se passate per Ravenna o siete del posto, non potete perdere questo locale, molto curato negli ingredienti e nelle ricette. Consigliatissimo!

Cucina tipica romagnola dov’è si possono trovare piatti ricercati e preparati con cura. Vastissima scelta di vini di qualità e personale cortese e gentile. Decisamente consigliato e da provare, ne vale la pena specialmente per i primi e i dolci.

In giro per Ravenna, ci siamo fermati istintivamente in questa osteria in un vicoletto davvero carino di Ravenna. Ci siamo seduti fuori. Tutto lo staff molto gentile e disponibile ma in particolare la cameriera. Sapendo che ero incinta e intollerante al lattosio si è premurata di verificare quali piatti potessi assaggiare. Abbiamo preso gli arvarsott, cioè dei cappelletti girati al contrario e senza ripieno, e del maialino nero al brasato. Tutto buonissimo!

Osteria a due passi dai principali siti monumentali da visitare a Ravenna. Piatti cucinati in maniera impeccabile. Strepitosi i dolci. Buono rapport qualità prezzo

Ambiente molto carino proprietario molto cortese. Lo consiglio vivamente

L'attenzione e il servizio sono di casa, ma soprattutto la qualità del prodotto ROMAGNOLO è notevole!! Per chi vuole cibo e vino romagnolo di standard elevato siamo nel posto giusto! Grandissimo Andrea, sempre il numero 1 nella gestione e nel consiglio del prodotto! P.s. I taglieri li farei un po' più abbondanti

La mia prima esperienza culinaria in Romagna e devo dire che non sono affatto stato deluso, volevo assaggiare dei piatti strettamente del territorio e mi sento soddisfatto appieno dall'osteria visitata.