Avocado, surimi, gamberi cotti, cetrioli e maionese
8.5 €
Sake
Salmone e avocado
8.5 €
Tuna
Tonno e avocado
9 €
Spicy sake
Cetriolo, tartare di salmone, maionese, tobiko, erba cipollina, croccantini di tempura e salsa
piccante
9.5 €
Spicy tuna
Cetriolo, tartare di tonno, maionese, tobiko, erba cipollina, croccantini di tempura e salsa
Piccante
10 €
Tori
Pollo fritto, cetriolo, maionese, ricoperto con patate croccanti e salsa teriyaki
8.5 €
Philadelphia
Salmone, philadelphia, avocado, mandorle e salsa teriyaki
9.5 €
Ebiten
Tempura di gamberi, insalata, maionese, ricoperto con patate croccanti e salsa teriyaki
9.5 €
Lime roll
Salmone e avocado ricoperto con philadelphia e lime
9.5 €
Miura
Salmone cotto, cipollotto, philadelphia, ricoperto con patate croccanti e salsa teriyaki
8.5 €
Unaghi
Anguilla caramellata, avocado, asparagi, pasta kataifi e salsa teriyaki
11 €
Flower roll
Fiori di zucca in tempura, avocado, philadelphia, ricoperto di tartare di salmone e salsa teriyaki
13 €
Oishi
Avocado, mango, asparagi, maionese, ricoperto da tartare di salmone e tartufo nero
13 €
Samonfurai
Salmone fritto, avocado, tobiko, spicy cream, croccantini di tempura
9 €
Rainbow
Salmone e avocado ricoperto con carpaccio misto
12 €
Shiro
Mango, insalata, avocado, maionese, ricoperto con carpaccio di branzino
12 €
California special
California ricoperto con carpaccio di salmone scottato alla fiamma, pasta kataifi e salsa
teriyaki
12 €
Dragon roll
Tempura di gamberi e maionese ricoperto con anguilla caramellata e salsa teriyaki
14 €
Ebi king
Avocado, cetriolo, asparagi, ricoperto con tartare di king crab, mazzancolle e salsa spicy
15 €
Veggie roll
Avocado, cetrioli, insalata, maionese, ricoperto da carpaccio di avocado, granella di
pistacchio e tartufo nero
11.5 €
Oshizushi
Sushi pressato a strati con riso, avocado, tartare di salmone, maionese, tobiko e scaglie di mandorle
11 €
Lobster
Tempura di gamberi, avocado, maionese, ricoperto con tartare di astice, mazzancolle e salsa spicy
16 €
Kurai
Riso venere, salmone, avocado, ricoperto da scaglie di mandorle
11 €
Tiger roll
Tempura di gamberi, maionese, avocado, ricoperto con tartare di salmone, ikura, pasta kataifi e salsa teriyaki
14 €
Summer roll
Salmone, avocado, ricoperto con mango e salsa mango
12 €
Black ebiten
Riso venere, tempura di gamberi, philadelphia, ricoperto con avocado, salsa teriyaki e scaglie di mandorle
14 €
Hot maguro
Tempura di gamberi, avocado, maionese, ricoperto con carpaccio di tonno scottato alla
fiamma, salsa spicy e granella di pistacchio
14 €
Scampi roll
Scampi, asparagi, tobiko e salsa rosa
14 €
Hotate
Tempura di gamberi, avocado, ricoperto da tartare di capesante e salsa spicy
16 €
Riso e pasta
Spaghetto nero
Pasta di grano tirata a mano al nero di seppia, calamari, gamberi, capesante fresche e verdure e bottarga di tonno
12 €
Riso sanya
Riso saltato con calamari, gamberetti, capesante e fagiolini in salsa rossa
8 €
Riso alle verdure
Riso saltato con verdure e uova
6 €
Riso di canton
Riso saltato con maiale char siu, verdure miste e uova
7 €
Tagliatelle al manzo
Tagliatelle di riso saltate con manzo e verdure miste
8 €
Fili di singapore
Spaghetti di riso saltati con gamberetti, verdure e curry
8 €
Gohan
Riso bianco al vapore
3 €
Yaki udon
Spaghetti spessi di grano tenero, gamberi, verdure miste e uova
8 €
Spaghetti d’oriente
Spaghetti di soia, pancetta di maiale, verdure e salsa piccante
7 €
Ebi soba
Spaghetti di grano saraceno, gamberi, verdure e uova
8 €
Tempura
Yasai
Verdure miste
7 €
Ebi - 3 pz
Gamberi
9 €
Moriawase
Gamberi e verdure miste
14 €
Ebi kataifi - 2 pz
Gambero fritto in pasta kataifi
8 €
Fiori di zucca - 2pz
Fiori di zucca ripieni di gamberi e carote
7 €
Ika fry
Anelli di calamari fritti
10 €
Sake su
Salmone fritto
6 €
Tori no karaage
Bocconcini di pollo fritto
7 €
Pesce
Rombo Gan Chao
Rombo saltato con cipolla, peperoncino in salsa di peperoncino
20 €
Branzino chong yu
Filetto di branzino servito con brodo caldo di soia, porro, zenzero e peperone
18 €
Black code
Merluzzo nero d'alaska al forno marinato con salsa hoisin e salsa di prugna, servito con
Crema di piselli
22 €
Xo capesante all’asiatica
Capesante con funghi di bosco in salsa xo
18 €
Secondi
Gamberi dorati
Gamberi sale e pepe dorati, serviti con mix di peperoni
13 €
Gamberoni
Gamberoni arrostiti a secco con salsa piccate
18 €
Gamberetti e misto verdure
Gamberetti saltati con verdure miste
12 €
Peking duck (ordinabile 1 porzione ogni 2 persone)
Anatra alla pechinese servita con pancake cinesi, julienne di cetrioli, porro e carote
22 €
Puntine di maiale sale e pepe
Puntine di maiale saltate in padella
12 €
Manzo al pepe nero
Manzo saltato al pepe nero e verdure miste
15 €
Pollo kung pao
Spadellata di cosce di pollo piccante, arachidi e mix di peperoni
10 €
Teppanyaki
Yaki tori
Spiedini di pollo
8 €
Ebi kushi
Spiedini di gamberi
9 €
Ika kushi
Spiedini di calamaro
9 €
Ebi
Gamberoni
10 €
Sake
Salmone
9 €
Suzuki
Branzino
10 €
Zucchine
7 €
Scodella di fuoco
Cai hua
Scodella di fuoco con cavolfiori, peperoni, sedano e porro
9 €
Ebi
Scodella di fuoco con gamberoni e verdure miste
12 €
Niku
Scodella di fuoco con manzo e verdure miste
10 €
Contorni
Mapo tofu
Tofu e ragù di carne stufati piccanti
7 €
Misto verdure saltate
Misto di verdure di stagione saltate in padella
6 €
Dessert
Moka
Base croccante al cioccolato al latte, crema bavarese al caffè, cremoso al caramello, copertura al cioccolato bianco, arachidi salate
8 €
Dolce bosco
Mousse al mascarpone e vaniglia, cremoso ai frutti di bosco, base di frolla al caca
10 €
Tris di cioccolato
Base di frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco
10 €
Bacio siciliano
Crema bavarese al pistacchio, caramello salato, copertura di cioccolato al latte
8 €
Giulia
Base di frolla, mousse al cioccolato bianco, cremoso al mango, cocco e passion fruit
8 €
Matchamisù
Crema al mascarpone, pan di spagna con bagna al tè matcha e polvere di tè matcha
8 €
Mix di frutta
Mix di frutta di stagione
10 €
Tè
Kukicha – giappone
7 €
Special jasmine – cina
Tè al gelsomino proveniente dal fujian, profumato naturalmente per contatto con fiori freschi. Un grande classico, fiorito e delicato, equilibrato, con una buona struttura e astringenza
9 €
Bai mu dan – cina
8 €
Special wulong – cina
Famoso tè wulong della regione del fujian, caratterizzata da una prolungata ossidazione a cui sono sottoposte le foglie durante la lavorazione, è molto apprezzato per l'aroma intenso, vegetale e il gusto armonioso leggermente fruttato oltre che per il contenuto di caffeina abbastanza modesto.
9 €
Nero fermentato pu’er – cina
6 €
Nero darjeeling tgfop – india
Raccolto unicamente a mano è considerato lo "champagne" tra i tè neri. Proviene dalle pendici dei contrafforti himalayani. Il grado tgfop indica la presenza di gemme, la parte più pregiata della pianta del tè. l'infuso è appena astringente, l'aroma penetrante con note di spezie e uva da moscato.
