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Antipasto

Tagliere di salumi e formaggi del territorio con olive di Caiazzo, lupini di Vairano, miele e confetture BIO

Tagliere di salumi e formaggi del territorio con olive di Caiazzo, lupini di Vairano, miele e confetture BIO

14.00 €

Carpaccio di filetto di Scottona con peschiola di Vairano e filetti di cipolla di Alife

Carpaccio di filetto di Scottona con peschiola di Vairano e filetti di cipolla di Alife

13.00 €

Zuppa di fagioli di Alife con pane speziato e pancetta croccante

Zuppa di fagioli di Alife con pane speziato e pancetta croccante

10.00 €

I nostri fritti: crocchetta, arancino, pacchero con ricotta, alici ripiene, polpettina di patate e baccalà

crocchetta, arancino, pacchero con ricotta, alici ripiene, polpettina di patate e baccalà

9.00 €

Primi

Casarecce al ragù bianco di maialino casertano

Casarecce al ragù bianco di maialino casertano

12.00 €

Agnolotti ai due sapori: ricotta e spinaci, ricotta e prosciutto con battuto di basilico e concassé di pomodoro

Agnolotti ai due sapori: ricotta e spinaci, ricotta e prosciutto con battuto di basilico e concassé di pomodoro

14.00 €

Chicche di patate con zafferano di Terra di Lavoro con porcini di Roccamonfina e scaglie di conciato romano

Chicche di patate con zafferano di Terra di Lavoro con porcini di Roccamonfina e scaglie di conciato romano

14.00 €

Linguine con baccalà, capperi, olive e pomodorini confit con granella di pistacchio di Bronte

Linguine con baccalà, capperi, olive e pomodorini confit con granella di pistacchio di Bronte

13.00 €

Secondi

Entrecote di Scottona del Matese con pomodorini, rughetta e balsamico di Modena

Entrecote di Scottona del Matese con pomodorini, rughetta e balsamico di Modena

18.00 €

Filetto di maialino casertano con riduzione al Pallagrello e brunoise di mele annurche

Filetto di maialino casertano con riduzione al Pallagrello e brunoise di mele annurche

14.00 €

Grigliata di carni del territorio con ventaglio di verdure di stagione

Grigliata di carni del territorio con ventaglio di verdure di stagione

18.00 €

Cuore di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di ceci di Teano e pomodori confit

Cuore di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di ceci di Teano e pomodori confit

13.00 €

Dolce e frutta

Frutta di stagione

Frutta di stagione

5.00 €

Dolce della casa

Dolce della casa

5.00 €

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