Menù Autentico Cucina&altro a Riccione: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Selezione di salumi e formaggi del territorio e sfiziosita stagionali

( servito con Piadina,Gnocco fritto e Pane di nostra produzione)

30 €

Crudi di PESCE

Scampone 7,5 Gambero rosso siciliano 4 Mazzancolla nostrana 4 Selezione di Ostriche 4 /6 /8 Ricci di Mare 4 Fasolari 3,5 Tartufi di Mare 3,5 ( si intende euro al pezzo e sempre in base la reperibilità di mercato)

€

Portata principale

Tortellino della tradizione ripassati in glassa di Parmigiano Reggiano 36 Mesi

16 €

Passatello burro, nocciola, salvia e prosciutto croccante

16 €

Riso carnaroli riserva, carciofi crispy e scquacquerone di S.Patrignano

20 €

Fusilloni giganti, ragù bianco di cortile e scorzetta di limone

16 €

Portata principale

Spaghettoni di semola,burro di Normandia, acciughe del Cantabrico e pistacchio di Bronte

16 €

Gnocco nero, scampi e fonduta di bottarga

18 €

Riso Carnaroli Riserva,cappasanta cruda&cotta,barbabietola e siero di burrata

25 €

Tagliolini al ragù di vongole della tradizione ed olio al prezzemolo

18 €

Mezze maniche con ragù di polpo,stracciatella e gocce di olive nere

16 €

Secondo

Battuta al coltello ed i suoi profumi

( servita con a parte cipolla, acciughe e capperi )

16 €

Tagliata di manzo, misticanza, crema di taleggio e pomodorini confit

20 €

Filetto di manzo, patate gratinate ed olio alle erbe

24 €

Secondo

Trancio di ombrina, patate, porro e julienne di bacon croccante

18 €

Tataki di tonno, sesamo bianco e salsa Ponzu

18 €

Filetto di S.Pietro, chiodini, olive e pomodorini arrostiti

18 €

ROMBO / ORATA/ BRANZINO alla mediterranea

il prezzo e la disponibilità varia secondo reperibilità di mercato ed è compreso tra 60/100 euro)

€

Drinks

Acqua

3.5 €

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