Menù Babel Flaminio a Rignano Flaminio: Sfoglia il menù completo

PER INIZIARE

Tagliere Gourmet

doppia bruschetta di lardo di patanegra, mortadella tartufata, prosciutto crudo, selezione di formaggi, burrata campana

16.00 €

Flan di Carciofi con guanciale croccante

8.00 €

Filettone di baccalá fritto

5.00 €

PRIMI PIATTI

Tagliatelle con Alici del Mar Cantabrico, Fiori Di Zucca e Burrata Stracciata

12.00 €

Rigatoni alla Gricia rivisitata con Nduja a specchio

12.00 €

Gnocco fatto in casa con Vongole e Porcini

14.00 €

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo danese con rucola, pachino e fiocchi di grana

16.00 €

Filetto di Manzo lardellato al Patanegra con riduzione al Porto

23.00 €

Salmone selvaggio disidratato con spezie del Mediterraneo su letto di spinacino

16.00 €

LE NOSTRE SPADE

Beef beer

(250 gr. di bocconcini di fi letto di manzo danese marinato con birra Ichnusa non fi ltrata, olio, sale e pepe)

20.00 €

Picanha

(400 gr. di Picanha di manzo, aromatizzata con rosmarino, salvia e sale Rosa dell’Himalaya)

19.00 €

Bomber

(Involtini con straccetti di manzo ripieni di provola affumicata e ricoperti di pancetta

13.00 €

BASKET BURGER GOURMET

Johnny Burger

(300 gr. di carne di bovino adulto, cheddar, pomodoro fresco, bacon, insalata, salsa barbecue

13.50 €

Green Burger

(300 gr. di carne di bovino adulto, cicoria, guanciale, pecorino, formaggio cremoso)

15.00 €

I Love Pizza Burger

(300 gr. di carne di bovino adulto, bacon, salsa barbecue, provola, cipolle rosse di Tropea caramellate, aceto balsamico

15.00 €

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