Menù MIER Bistrot a Rimini: Sfoglia il menù completo

Piatto

Il VEGETARIANO

Orzo perlato, cetrioli, olive taggiasche, pomodori secchi, melanzane sottolio, mozzarella, mais e basilico

9.00 €

IL CAMPAGNOLO

Riso, “Pollo 70” Az. Agr. Guidi Roncofreddo, zucchine, nocciole, aneto e albicocca

10.00 €

RIMINI RIMINI

Farro, Sgombro al agro, cipolle rosse, fagiolini, salsa verde

10.00 €

PRIMO

GRAMIGNIA

Gramigna al farro -azienda agricola, la Sabbiona- alla vignaiola (piselli, fave, carciofi, lattuga romana)

11.00 €

MACCHERONCINI MAZZOLA

Maccheroncini al torchio del pastificio Andalini, (pasta all’uovo), mazzola nostrana, peperoni, olive taggiasche e basilico.

13.00 €

SECONDO

CALAMARI

Calamari leggermente scottati con pane alla paprika, pesche sedano e pinoli

15.00 €

ROAST-BEEF

Roast-beef all’inglese di bovino scelto (Bottega della carne Celli del Montefeltro), lattuga,pomodoro, salsa tonnata dello Chef

14.00 €

BURGER MELANZANE

Burger di Melanzane alla maggiorana con misticanza dell’orto

9.00 €

TARTARE BOSEGA

Tartare di Bosega, misticanza, squacquerone e lamponi

14.00 €

TARTARE MANZO

Manzo (selezione Bottega della carne Celli del Montefeltro) battuto al coltello, brunoise di verdure misticanza e mostarda

16.00 €

Dessert

CHEESCAKE

La Cheesecake di Robiola con fragole al rosmarino

5.00 €

CIAMBELLA

La Ciambella romagnola di MIER

3.00 €

CROSTATA

La Crostata con marmellata di arance

4.00 €

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