Menù Altaripa - Food & More a Rivoltella: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Capesante, crema di carbonara, erbe di campo e frutto della passione.

25 €

Ombrina marinata, mandorla, kefir e levistico.

23 €

Sgombro “bruciato”, barbabietola, caprino e mela.

21 €

Tartare di manzo di “garronese veneta” con capperi, cipolla rossa di tropea e salsa tonnata.

22 €

Primi Piatti

Ravioli “sole” alla formagella di tremosine, crudo di gamberi rossi, asparagi e limone nero.

26 €

Risotto di mare con riso acquerello: un viaggio alla scoperta di sapori provenienti dal mondo sommerso.

24 €

Sfere di patate, zafferano, moscardini, cozze e aria di lime.

22 €

Tortelli di selvaggina, bagoss di bagolino, gel di agrumi e polvere di caffè.

23 €

Secondi Piatti

Pesce pescato del giorno, millefoglie di patate, porri e salsa alla mugnaia.

36 €

Triglia di scoglio in crosta di pane, stracciatella, spinaci e caviale di aceto balsamico.

33 €

“questo piccolo grande tonno”: tataki di palamita, pesto, pomodoro e latticello.

30 €

Quaglia, zucchine e kiwi.

32 €

Filetto di manzo, carota, composta di pompelmo e “beurre blanc”.

36 €

Menù carta bianca

Lasciatevi Guidare in Un Viaggio Degustazione Di 6 Pietanze Scelte Dal Nostro Chef.

(Questo menù viene servito esclusivamente per tutti i commensali del tavolo)

90 €

Dessert

Assoluto di nocciola.

13 €

Agrumi.

13 €

Tiramisù.

13 €

“fragole e banane”.

13 €

Bevande

Acqua naturale

4 €

Acqua gassata

4 €

The limone

4 €

The pesca

4 €

Coca cola / cola cola zero

4 €

Fanta

4 €

Aperitivo analcolico alla frutta

10 €

Gin tonic "premium"

(Brockmans, illusionist gin, kinobi, monkey 47, roku, gin bareksten)

15 €

Grappa storica nera

6 €

Selezione di amari

7 €

Caffè alteco-bio lavazza

4 €

Caffè decaffeinato lavazza

4 €

Caffè orzo o ginseng - tazza piccola

4 €

Caffè orzo o ginseng - tazza grande

4 €

Vini bianchi

Lombardia montonale “montunal 2021” lugana doc - (100% turbiana)

29 €

Lombardia montonale “montunal 2017” (affinato in bottiglia) - (100% turbiana)

47 €

Lombardia montonale “orestilla 2020” lugana - (100% turbiana, 8 mesi in tonneau di rovere)

42 €

Lombardia montonale “orestilla 2017” (affinato in bottiglia) - (100% turbiana, 8 mesi in barrique di rovere)

57 €

Lombardia ca’ maiol lugana doc molin - (100% turbiana)

29 €

Lombardia ca’ maiol fabio contato lugana DOC riserva - (100% turbiana, 6 mesi di barrique di rovere)

45 €

Lombardia abate lugana - (100% turbiana)

28 €

Veneto corte quaiara pinot grigio amphora - 100% pinot grigio, 12 mesi in anfora

36 €

Veneto corte quaiara monte delle saette - gold-traminer, bianca fernanda

30 €

Alto adige kettmeir pinot grigio - 100% pinot grigio

28 €

Alto adige kettmeir gewürztraminer - (100% gewürztraminer)

32 €

Alto adige kettmeir sauvignon - (100% sauvignon blanc)

30 €

Alto adige kettmeir athesis pinot bianco - (100% pinot bianco)

44 €

Alto adige kettmeir chardonnay vigna maso reiner - (100% chardonnay, 11 mesi di barrique di rovere)

46 €

Sardegna mesa giunco, vermentino DOC - (100% vermentino)

28 €

Sardegna mesa opale, vermentino DOC - (100% vermentino)

35 €

Friuli schioppetto ribolla gialla - 100% ribolla gialla

32 €

Friuli schioppetto friulano, collio DOC - (friulano 100%)

38 €

Friuli schioppetto “amrità” 2020 friuli - (chardonnay e friulano)

90 €

Marche guerrieri guerriero del mare 2020 - (bianchello 100% vendemmia tardiva, oltre 12 mesi in barrique di rovere)

45 €

Piemone ca’ viola “clem” langhe riesling DOC 2021 - (100% riesling)

35 €

Sicilia tasca d’almerita grillo di mozia IGT - (100% grillo)

35 €

Vini rossi

Lombardia montonale “la conta” 2019 - (70% cabernet sauvignon, 30% merlot, 12 mesi barrique di rovere)

45 €

Lombardia ca’ maiol negresco, valtenesi DOC - (groppello, barbera, sangiovese, marzenino)

30 €

Lombardia ca’ maiol fabio contato, valtenesi rosso DOP - (groppello, barbera, sangiovese, marzenino, 24 mesi barrque di rovere)

45 €

Toscana lamole di lamole lam’oro ‘oro rosso di toscana IGT - (cabernet, sauvignon, merlot, sangiovese)

100 €

Sardegna mesa buio buio carignano del sulcis doc riserva - (100% uve carignano)

50 €

Sardegna mesa gavino carignano del sulcis doc - (100% uve carignano, 18 mesi in barrique di rovere)

60 €

Sicilia tasca d’almerita vigna san francesco cabernet sauvignon - (cabernet, 100% sauvignon, 18 mesi in barrique di rovere)

65 €

Sicilia tasca d’almerita rosso del conte 2016 - (62% nero d’avola, 38% perricone, 18 mesi in barrique di rovere)

75 €

Veneto fraccaroli 1912 la berra - (50% cabernet sauvignon, 50% merlot, 36 mesi in barrique di rovere)

32 €

Veneto garbole heletto igt 2015 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve, 36 mesi in barrique di rovere)

65 €

Veneto garbole hatteso amarone della valpolicella docg riserva 2012 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve)

120 €

Veneto garbole hurlo IGT 2012 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve, 60 mesi in barrique di rovere)

360 €

Veneto corte quaiara pinuar - 100% pinot nero, 18 mesi in barrique di rovere

48 €

Friuli schiopetto rivarossa IGT - (90% merlot, 10% cabernet sauvignon, 14 mesi in barrique di rovere)

38 €

Marche guerrieri guerriero della terra 2019 - (montepulciano e sangiovese, oltre 12 mesi in barrique di rovere)

45 €

Piemonte ca’ viola “giblin” langhe nebbiolo DOC 2020 - (100% nebbiolo)

37 €

Piemonte ca’ viola “bric du luv” barbera d’alba DOC 2020 - (100% barbera)

47 €

Lombardia ca’ maiol roseri garda classico dop - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)

€

Lombardia costaripa rosamara valtènesi doc - (50% groppello, 30% marzemino, 10% barbera, 10% sangiovese)

€

Vini rosé

Lombardia montonale “rose di notte” 2021 - garda classico chiaretto doc - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)

30 €

Lombardia ca’ maiol roseri garda classico DOP - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)

28 €

Lombardia costaripa rosamara valtènesi DOC - (50% groppello, 30% marzemino, 10% barbera, 10% sangiovese)

30 €

Vini francesi

Francia jeanne du colombier crémant de bourgogne brut

32 €

Francia jeanne du colombier crémant de bourgogne brut rosé

34 €

Spumanti

Alto adige kettmeir athesis brut - (60% chardonnay, 30% pinot bianco, 10% pinot nero, dosaggio brut)

38 €

Alto adige kettmeir brut rosé - (60% chardonnay, 40% pinot nero, dosaggio brut)

40 €

Alto adige kettmeir pas dosé - (50% pinot bianco, 40% chardonnay, 10% pinot nero, dosaggio zero)

46 €

Alto adige kettmeir riserva 1919 extra brut - (60% chardonnay, 40% pinot nero, dosaggio extra brut)

70 €

Veneto santa margherita brut “52” valdobbiadene prosecco superiore DOCG - (100% glera, dosaggio brut)

28 €

Lombardia montonale “primessenza” DOC 2018 - (metodo classico lugana brut, 100% turbiana)

37 €

Lombardia ca’ maiol lugana brut - metodo classico - (100% turbiana)

30 €

Lombardia la fiorita franciacorta zero - (65% chardonnay, 35% pinot nero, dosaggio zero)

32 €

Lombardia la fiorita rosé - (brut, 80% pinot noir, 20% chardonnay)

35 €

Lombardia la fiorita satèn millesimato 2016 - (100% chardonnay)

45 €

Lombardia uberti magnificentia saten 2017 - (100% chardonnay, dosaggio brut)

60 €

Lombardia uberti comarì del salem 2015 - (80% chardonnay, 20% pinot bianco, dosaggio extra brut)

65 €

Lombardia uberti sublimis 2015 - (100% chardonnay, dosaggio zero millesimato)

70 €

Lombardia costaripa mattia vezzola cremant - (100% chardonnay)

33 €

Lombardia costaripa mattia vezzola rosé brut - (80% chardonnay, 20% pinot nero, dosaggio brut)

38 €

Sicilia milazzo “nature” - (100% chardonnay, dosaggio zero)

48 €

Champagne

Francia sarl g yì jacquot gaston de closse brut - (80% pinot noir 20% chardonnay)

50 €

Francia andré clouet grande reserve brut - (100% pinot noir)

60 €

Francia andré clouet w6 experience brut - (100% pinot noir)

80 €

Francia andré clouet un jour de 1911 brut - (100% pinot nero)

111 €

Francia roederer collection - (42% chardonnay 36% pinot noir 22% meunier)

90 €

Francia roederer blanc de blanc - (100% chardonnay)

120 €

Francia roederer cristal - (60% pinot noir 40% chardonnay)

320 €

Francia colin parallèle premier cru extra brut - (100% chardonnay)

77 €

Francia colin brut castille rosé brut - (90% chardonnay 10% pinot noir)

80 €

Francia krug edizione 169 grande cuvée brut - (35% chardonnay 43% pinot noir 22% meunier)

320 €

Francia lafalise froissart 045 extra brut - (77% pinot brut 23% chardonnay)

90 €

Francia lafalise froissart 276 brut nature - (70% pinot noir 30% chardonnay)

95 €

Francia lafalise froissart rosè extra brut - (50% pinot noir 50% chardonnay)

110 €

Vini da dessert

Piemonte vite colte moscato “la gatta” - (100% moscato)

30 €

Piemonte vite colte passito di moscato “la bella estate” - (100% moscato bianco)

45 €

Lombardia ca’ maiol soldorè - (100% turbiana)

32 €

Sardegna mesa oro d’oro - (50% vermentino 50% moscato)

50 €

Alto adige kettmeir moscato rosa athesis - (100% moscato rosa)

46 €

Sicilia tasca passito diamante - (50% gewürztraminer 30% moscato)

48 €

Vini dal mondo

Francia (alsazia) domaine justin boxler riesling grand cru 2017

50 €

Germania (mosella) schwaab-kiebel riesling wurzgarten 1993

60 €

Cile los vascos sauvignon

32 €

Cile los vascos chardonnay

34 €

Cile los vascos cabernet sauvignon

36 €

Nuova zelanda cloudy bay sauvignon blanc

46 €

Nuova zelanda cloudy bay pinot nero

52 €

Nuova zelanda cloudy bay chardonnay

50 €

Argentina terrazas de los andes malbec 2019

44 €

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