Menù Villa Conte Riccardi a Rocca D'Arazzo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuta di fassona con maionese di capperi

14.00 €

Tradizionale vitello tonnato alla vecchia maniera

Antica ricetta con la vera salsa tonnata

12.00 €

Tortino di porri e rape rosse con crema di acciughe

10.00 €

Bocconcini di bacccala’ fritti con patate viola all’aglio nero di Voghiera

14.00 €

Cubi di testina brasata con capperi e aceto balsamico

9.00 €

Primi piatti

Riso Carnaroli con cardi al latte e pepe di Sechuan

10.00 €

Crema di zucca con piccoli ravioli di guanciale affumicato

11.00 €

Gnocchi di patate con fonduta di Castelmagno e miele di castagno

12.00 €

Tagliolini di grano Saraceno con ragu’ di cinghiale all’arancio e Barbera

13.00 €

Ravioli di cotechino e verza con salsa di lenticchie

12.00 €

Secondi piatti

Tagliata di Fassone al Blu di Moncenisio con zucca al forno

22.00 €

Filetto di maiale con burro di arachidi, fichi secchi e radicchio stufato

18.00 €

Coscia d’anatra al civet con cipollotti in agrodolce

17.00 €

Costolette di agnello al Marsala e tortino di polenta con uva passa

22.00 €

Uovo in cocotte con fonduta di parmigiano e tartufo bianco

25.00 €

Dessert

Mousse alla liquirizia con salsa alla vaniglia e sale nero

8.00 €

Semifreddo alla rosa con sallsa alla malvasia e cioccolato bianco

8.00 €

Bavarese di caki con salsa alla vaniglia e croccante allo zenzero

8.00 €

Tortino caldo di cioccolato bianco con cuore al fondente

8.00 €

Cheese-cake al Marron-Glace’ e Rum

10.00 €

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