Menù La Volta Rossa a Roddi: Sfoglia il menù completo

Entrée

Tartara di baccalá con composta alle cipolle di Tropea sulla sua confettura di cipolle

12.00 €

Polpa di Fassone condita al naturale su pasta alle nocciole di Cortemilia e mousse di caprino

11.00 €

Melanzane cotte al vapore con crema di riso venere nero su passata di cliegino e mozzarella di bufala campana dop

10.00 €

Plat

Panzerotti al cacao con pere Madernasse e gorgonzola al pesto di nocciole Piemonte igp

12.00 €

Tagliolini 33 tuorli su crema di porri di Cervere e grattata di provola stagionata dop

10.00 €

Tenerone di fassona al fieno guarnito con purea di mela golden

15.00 €

Dessert

Semifreddo al torrone sebaste con ganache calda alla cioccolata fondente extra

8.00 €

Zuccotto caldo alle nocciole Piemonte con cuore alla Gianduja

8.00 €

Cestino caramelloso con fragole e gelato alla crema

7.00 €

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