Menù Ristorante Sandalia a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carpaccio Tonno allo zenzero, lime e mela verde croccante

12.00 €

Carpaccio di spada con riduzione al melograno, caprino alla rucola e frolla salata ai semini vari

12.00 €

Tartare di salmone a secco all’arancia e germogli alfalfa

16.00 €

Cubi di ricciola alla paprika con crema di carote, melone caramellato e chips di camote

15.00 €

Tonno alla catalana (cotto a bassa temperatura) con cipolle caramellate, pomodorini e sedano

15.00 €

Filetto di *scorfano al pepe rosa

15.00 €

*Moscardini in tempura o al guazzetto

13.00 €

Cozze alla marinara

10.00 €

*Capesante con crema di parmigiano e asparagi di mare

16.00 €

Misto caldi Sandalia (secondo disponibilità)

16.00 €

Misto crudo Sandalia 1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero, 1 gobbetto e un tartufo o fasolare (5 pz.)

12.00 €

Ceviche Spada, cozze, vongole, *gamberi, platano (ricetta ecuadoriana)

18.00 €

Carpaccio di tonno oppure di: ombrina, ricciola, spigola o orata (secondo disponibilità)

16.00 €

Assaggi di tre tartare: gamberi Sicilia, Tonno e ombrina o ricciola o cobia etc (secondo disp.tà)

20.00 €

Tartare di gamberi rossi Sicilia Mazzara del Vallo

22.00 €

Tartare di tonno oppure di ombrina o di ricciola o di cobia, o di spigola o orata (secondo disponibilità)

18.00 €

Tartufi e gobetti (cad.)

2.00 €

Gamberi oppure Scampi

4.00 €

Gamberoni oppure Scamponi

6.00 €

Primi Piatti

Risotto ai *gamberi rossi e cremolato al tartufo

18.00 €

Paccheri Tonno asparagi e Pachino

18.00 €

Linguine all’astice (con mezzo astice 250/300gr peso vivo)

22.00 €

Fregula sarda ai *frutti di mare

18.00 €

Spaghetti ai *ricci con asparagi di mare o di terra o carciofi (secondo disponibilità)

18.00 €

Culurgiones fatti in casa, di patate,menta e *crostacei con maionese di pomodoro e bottarga

20.00 €

Secondi Piatti

Ombrina timo e limone

20.00 €

Ombrina pomodorini confit, olive e capperi

20.00 €

Pesce al sale (etto)

6.50 €

Rombo in crosta di patate e zucchine

20.00 €

Triglie sciuè sciuè con crema di piselli pomodorini e mandorle tostate

20.00 €

Astice alla catalana (etto)

8.00 €

Grigliata mista 1 filetto di pesce, 1 *gamberone, 1 *scampo e 1 *calamaro

20.00 €

Zuppa di pesce pescato del giorno, cozze, vongole 1 *gamberone, 1 *scampo e 1 *calamaro

30.00 €

Contorni

Patate a sfoglia

6.00 €

Insalata mista

6.00 €

Asparagi al vapore

6.00 €

Cicoria ripassata

6.00 €

Grigliata mista di verdure

6.00 €

Insalata mista verde e pomodorini o solo verde

6.00 €

Dessert

Seadas

7.00 €

Tortino al cioccolato

7.00 €

Tiramisù Sandalia

7.00 €

Semifreddo al te matcha

7.00 €

Cheesecake vari gusti

7.00 €

Semifreddi vari gusti

6.00 €

Sorbetti vari gusti o sgroppino

6.00 €

Trionfo di frutta di stagione ed esotica (preparazione per min. 2 pers.)

10.00 €

Trionfo di dolci misti, due dolci a persona (preparazione per min 2 pers.)

10.00 €

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