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Entrée

Selezione salumi e formaggi

11.00 €

Bruschette: fiori di zucca e alici; pomodoro; mozzarella e verdure di stagione grigliate

7.00 €

Gnocco alla romana croccante con broccoletto dell’orto saltato

7.00 €

Parmigiana di melanzane

8.00 €

Bufala D.O.L. e Prosciutto di Bassiano

13.00 €

Involtino croccante di spinaci, funghi e Buono della Tuscia

7.00 €

Panzanella e crema di Bufala D.O.L. affumicata

8.00 €

Plat

Cacio e pepe, amatriciana, carbonara e gricia

10.00 €

Gnocchi fatti in casa al sugo di Coda

11.00 €

Spaghettone burro alici e fiori di zucca

11.00 €

Bottoni home made al baccala D.O.L in guazzetto mediterraneo

13.00 €

Spaghettone piccadilly, melanzane e ricotta affumicata

11.00 €

Ravioli fatti in casa ricotta, limone e basilico con pomodoro fresco

12.00 €

Pizze x 2

Pizza x 2 ( 2 gusti a scelta) Margherita, napoli, capricciosa,bufala e prosciutto, amatriciana, cacio e pepe, patate e salsiccia,patate e bufala, gricia, vegetariana

18.00 €

Pizza x 2 Special ( 2 gusti a scelta) BASE BIANCA Zucchine, fiocco della tuscia e speck di bufala. Fiori di zucca, alici e ricotta al limone. Pomodorini confit, bufala stracciata e salsa al basilico. Patate, buono della tuscia e carne ubriaca.

20.00 €

Pizza x 2 Special ( 2 gusti a scelta) BASE ROSSA Norma e ricotta affumicata. Provola, melanzane e pesto fatto in casa. Coda alla vaccinara. Peperoni arrosto, lonza alle erbe.

20.00 €

Secondi

Coda alla Vaccinara

14.00 €

Baccala D.O.L confit con verdure di stagione

15.00 €

Rollatina di pollo bio cotto a b.t. con spinaci e Fiocco della Tuscia

13.00 €

Guancia di manzo brasata al vino rosso e crema di patate affumicata

15.00 €

Pollo bio alla cacciatora

13.00 €

Bistecca di Scottona D.O.L con patate al forno

16.00 €

Millefoglie di verdure di stagione

11.00 €

Polpette di manzo D.O.L al vino bianco

12.00 €

Dessert

Bavarese alla nocciola, cioccolato fondente croccante e spuma di caffe

6.00 €

Frolla alle nocciole e mandorle, mousse limone e vaniglia, frutta fresca

6.00 €

Ciambelline al vino

4.00 €

Cheesecake con lamponi

6.00 €

Millefoglie ricotta, cannella e cioccolato

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

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