Menù Nest Osteria in Roma a Roma: Sfoglia il menù completo
Entrée
Misticanza, gelato all'olio e gelatina al balsamico
12.00 €
Tagliatella di seppia affumicata,zucca, amaretto
14.00 €
Polpo rosticciato, arachidi, composta di pomodoro, gelato all'olio
14.00 €
Tartare di manzo con soia, mango, coriandolo, anacardi
16.00 €
Battuto di gambero rosso di mazzara, terra di patata viola, burrata
18.00 €
Variazione di quaglia con porcini
19.00 €
Plat
Linguina, basilico, burrata al peperoncino, pinoli
14.00 €
Spaghetti alla carbonata con limone carciofi e bottarga di tonno
16.00 €
Spaghettone, "ajo e olio e peperoncino" pesto di alici capperi e confit, crumble di pane
16.00 €
Risotto allo zafferano, foie gras e cioccolato bianco
22.00 €
gnocchi croccanti allo zenzero con anatra, soia, chinotto e porri
20.00 €
Secondi
Salmone al vapore, estratto di cicoria, crème fraîche, uova di salmone
24.00 €
Baccalà, salsa all'arancia, finocchi, burro olio al mandarino, terra di olive
22.00 €
La parmigiana dal mare
20.00 €
La parmigiana veg
18.00 €
Dessert
Assoluto al cioccolato
10.00 €
Pistacchio gelé ai lamponie cioccolato bianco
10.00 €
Passion fruit su disco croccante di mandorle
10.00 €
La tagliata di frutta
10.00 €
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