Menù Ristorante Velando a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Alici marinate con caprini aromatizzati e miele

Marinated Anchovies with Caprini Cheese and Honey

Humus di ceci con polpo e datterini

Chickpea humus with octopus and cherry tomatoes

Tortino di melanzane e silter

Aubergine and smoked silter cheese cake

Carpaccio di baccalà alle erbe aromatiche

Cod carpaccio with aromatic herbs

Slinzega con melone e mozzarella di bufala

Salt beef carpaccio with melon and buffalo mozzarella

Primi

Ravioli al branzino e zafferano

Saffron sea bass ravioli

Spaghetti con alici del cantabrico, capperi , datterini e briciole di pane

Spaghetti with Cantabrico anchovies, capers, cherry tomatoes and bread crumbs

Risotto asparagi e radice di curcuma

Asparagus Risotto with Turmeric Root

Gazpacho con crostini aromatizzati alle erbe

Gazpacho with Roasted Bread Aromatised with Herbs

Conchiglie con melanzane, peperoni e speck

Pasta Shells with Aubergine Sauce, Peppers and Speck (Cured Meat)

Secondi

Ossobuco di vitello alla milanese con risotto allo zafferano

Milanese-style veal marrowbone with saffron risotto

Curry vegetariano con riso rosso thailandese

Vegetarian Curry with Thai Red Rice

Tagliata di manzo al rosmarino con salsa di avocado e patate saltate

Tagliata Steak with Rosemary, Avocado Sauce and Potatoes

Terrina di baccalà alla Portoghese

Codfish Terrine Cooked Portuguese Style

Girello di vitello in salsa tonnata

Cold veal in tuna Sauce

Gamberoni gratinati con salsa di verdure e zenzero

Gratinéed Shrimps with vegetables sauce and ginger

Filetti di cernia in crosta di zucchine e sesamo

Grouper fillets in zucchini and sesame crust

Dessert

Cheesecake al the matcha

The matcha cheesecake

Sorbetto limone e menta

Lemon and mint sorbet

Tagliata di frutta caramellata

Fresh fruit salad

Tiramisù alle fragole

Strawberry tiramisu

Bavarese all’arancia

Orange bavarois

Tarte Tatin alle mele con gelato crema e amaretti

Apple Tarte Tatin with ice cream, cream and macaroons

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