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ANTIPASTI

Arancino alla "picchiapò" con cuore fondente al pecorino

9.00 €

Pluma di maialino Iberico, cavolo nero, funghi cardoncelli e burrata

10.00 €

Involtino di mazzancolla e cicoria su cacciucco Livornese

10.00 €

Carciofo alla roman giudea croccante e provolone dolce

9.00 €

Tartare di spigola, carciofi croccanti e maionese di ricci

10.00 €

Tempura di calamari, fiori di zucca in salsa al nero e caramello piccante

10.00 €

Polpo rosticciato in catalana tiepida

10.00 €

PRIMI PIATTI

Tortello di burrata con astice, rucola croccante e pomodori confit

16.00 €

Linguina con scorfano, scarola, pinoli, uvetta e pachino

14.00 €

Plin di vaccinara con sugo di coda

12.00 €

Fettuccina di kamut, cacio, pepe e carciofi

12.00 €

Manica con cavolo nero, speck di anatra, funghi cardoncelli e formaggio in vinacce, radicchio e crema di zucca

12.00 €

Spaghettone Senatore Cappelli in calamaretti, cozze, carciofi, ricci di mare e bottarga

14.00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo in due versioni e crema di alici di Cetara

20.00 €

Rotolo di spigola, zucchine, fiori e pane croccante su crema di cozze e caprino

18.00 €

Salmone in legno e gin, su insalata tiepida di seppie e cannolicchi

16.00 €

Maialino alla cacciatora con burrata, cicoria e mostarda di cipolle rosse

16.00 €

Uovo a 63° con tartufo, spinaci saltati e crema di parmigiano reggiano

16.00 €

Calamaro con carciofi, patate viola e topinambur

18.00 €

DESSERT

Sfera di cioccolato con cuore di tiramisù al brownie e gelato al baileys

7.00 €

Fagottino di strudel, crema di yogurt, semifreddo alla mela verde e meringa

7.00 €

Piccola sacher con crème brulèe al mango

7.00 €

Flan di cioccolato con cuore caldo, cocco e ananas caramellato

7.00 €

Panna cotta ai mirtilli e spuma di arancia, con cannolo al miele, mousse di pistacchio e crema di limoncello

7.00 €

Tagliata di frutta in cialda croccante con gelato al limone

7.00 €

Millefoglie di feuilletine e frutti di bosco con crema chantilly

7.00 €

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