Menù Mille 13 a Roma: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Parmigiana estiva con burrata e basilico

8.00 €

Insalata tiepida di mare e verdure croccanti

6.00 €

Tartare di pesce del giorno agli agrumi

9.00 €

Tartare di manzo con tabasco, salsa Worcester, capperi, acciughe e tuorlo d'uovo

9.00 €

PRIMI

Tonnarello cacio pepe e fiori di zucca fritti

12.00 €

Raviolo aperto ripieno di crudo di pesce del giorno, su fondo di nero di seppia

13.00 €

Spaghettone con pomodorini confit e tonno fresco

13.00 €

Tonnarello al ragù bianco di guancia di vitello e fonduta di pecorino

12.00 €

SECONDI

Arrosto di pesce misto su crema di piselli lime e menta

16.00 €

Tonno rosso in crosta di sesamo bianco con insalata di spinacino, pesca noce e mandorle tostate

16.00 €

Cubi di manzo alla bourguignonne con verdure croccanti dell'orto

16.00 €

Tagliata di manzo su crema di cavolfiore e mandorle tostate

17.00 €

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