Menù Cotto e Mangiato - Pasta All'uovo a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasti terra

Rustico della casa ( prosciutto,bufala/formaggio,verdure al gratin)

Piccolo tagliere di "ciauscolo" IGP

8.00 €

Tagliere di salumi tipici marchigiani con assaggio di pecorino( prosciutto,salame di Fabriano,lonza e "ciauscolo" coppa di testa,)

piccolo,medio,grande 10/14/18

14.00 €

Tagliere XXL (salumi,formaggi,fritti,sfizi min.per 4)

32.00 €

Pizzottelle(a pezzo)

(pasta della pizza fritta e farcita con prosciutto e mozz,pomodoro e mozz, ciauscolo)

1.50 €

polpettine di scottona,melanzane e menta (6 pezzi)

8.00 €

Polpette di melanzane(6 pezzi)

7.00 €

Polpette di carne al limone(6 pezzi)

7.00 €

Olive ascolane di nostra produzione(6 pezzi)

(nostra esclusiva produzione)

7.00 €

Crocchette di melanzane filanti (4pezzi)

6.00 €

Mix fritto della casa(6 pezzi)

Polp. di Scottona ,melanzane e menta/polp.di melanzane,crocchette di melanzane,polp.di carne al limon,oliva all'ascolana

7.00 €

Melanzane alla parmigiana

Se disponibile

10.00 €

La pasta è tutta prodotta da noi-primi

Piatti tipici romani

(cacio e pepe,gricia,carbonara,matriciana) sempre dispnibili

9.00 €

Ravioli ricotta e spinaci con condimento a scelta

(ragù/pomodoro/burro e salvia)

10.00 €

Ravioli del giorno con farce speciali

Condimento abbinato e suggerito dalla cuoca

12.00 €

Tortellini,Agnolotti,Ravioli di carne con condimento a scelta

12.00 €

Perciatelle alla marchigiana(yulienne di prosciutto di Norcia,ciauscolo IGP e sentore di limone)

( pici con yulienne di prosciutto di Norcia,ciauscolo IGP e sentore di limone e panna)

10.00 €

Pici alla carbonara di radicchio

10.00 €

Pici alla gricia tartufata

10.00 €

Gigli speck e carciofi

(solo di stagione)

10.00 €

Gigli,speck,radicchio e noci

10.00 €

Paccheri,bacon,panna,zafferano e noci

10.00 €

Fettuccine campagnole(funghi,zucchine,speck,pachino e pecorino)

(funghi,zucchine,speck,pachino e pecorino)

10.00 €

Chitarra alla "Marinara"

(Aglio,olio,peperoncino,pecorino e alici)

10.00 €

Fettuccine alla "Norcina"

(cipolla,salsiccia,panna e pecorino)

10.00 €

Fettuccine all'umbra

Funghi,pancetta,salsa tartufata,pecorino

10.00 €

Tagliolini al limone con granella di pistacchi

11.00 €

Gnocchi cacio e pepe

10.00 €

Pappardelle ai funghi porcini

10.00 €

Gnocchi con radicchio,gorgonzola e noci

12.00 €

Tortellini con speck e panna

12.00 €

Gnocchi ripieni al gorgonzola in salsa di noci (se disponibili)

12.00 €

Secondi con contorni

Salsicce piastrate con contorno

10.00 €

Scaloppina di vitella al limone o al vino o al marsala

10.00 €

Scaloppina di vitella con funghi

12.00 €

Scaloppina di vitella con carciofi (solo di stagione)

12.00 €

Straccetti di manzo con carciofi (solo di stagione)

12.00 €

Bistecca di manzo s.o €5 l'etto (ca.300grammi)

Tagliata di controfiletto su piastra calda di sale dell'Himalaya (€6 hg)

Tagliata di costata al sale affumicato e sesamo ( €5 hg)

Filetto di manzo in "scambio rosato"

Cognac,panna,pepe rosa

20.00 €

Filetto di manzo alla carbonara

Uovo e pancetta

22.00 €

Scaloppe di filetto con crema di gorgonzola e noci

22.00 €

Filetto di manzo al pepe verde

20.00 €

Tagliata di controfiletto con lardo di colonnata,noci e radicchio

20.00 €

Degustazione delle tre carni ( agnello,salsiccia e filetto)

22.00 €

Contorni

Verdura di stagione cotta al vapore o ripassata

5.00 €

Piatto di verdure al gratin (melanzane,peperoni,zucchine,pomodori o altro)

6.00 €

Insalata mista

3.00 €

Patatine fritte

4.00 €

Radicchio alla griglia

6.00 €

Carciofi alla romana (solo di stagione)

5.00 €

Carciofi pastellati e fritti ( solo di stagione)

6.00 €

Dolci

Crostate con marmellate

4.00 €

Tiramisù classico

5.00 €

Dolci tipici della casa ( Meringata alle mandorle,Sbriciolata,Torta all'amaretto ecc)

5.00 €

Rotolo con nutella

4.00 €

Golosi assaggini di dolci per due e multipli di due

12.00 €

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