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Antipasti

Le quattro bruschettine

1. semplice / 2. con pomodorini semi-secchi De Carlo / 3. con ricotta di bufala campana DOP / 4. con acciughe del Cantabrico

5.00 €

Mozzarella in carrozza

8.00 €

Alici ripiene di mozzarella di bufala affumicata e insalata di agretti

7.00 €

Gran tagliere della tradizione (formaggi e salumi campani; tarallo sugna, pepe e mandorle)

12.00 €

Polpo, patate e olive verdi di Gaeta

11.00 €

Friselle ("caponatina") cilentana

8.00 €

Involtini di verza ai due rioieni

1. Ricotta di bufala campana DOP e salame napoletano / 2. mozzarella e pomodoro

7.00 €

Mozzarella di bufala (150 gr.) e prosciutto crudo

10.00 €

"Pizza" (torta salata) di scarola

8.00 €

Primi piatti

Spaghettoni di Gragnano ai due pomodori

10.00 €

Pasta mista di Gragnano, zucca e Provolone del Monaco di Agerola

11.00 €

Spaghettoni di Gragnano, ricci di mare e bottarga di muggine

15.00 €

Spaghettoni di Gragnano, aglio, olio e colatura di alici di Cetara

10.00 €

Zuppa di ceci, scarola e vongole

10.00 €

Pasta mista di Gragnano, patate, mozzarella di bufala affumicata e pancetta

11.00 €

Riso Acquerello, crema di friarielli, salsiccia e briciole di tarallo

11.00 €

Mezzi paccheri di Gragnano alla "genovese"

10.00 €

Secondi

Parmigiana di melanzane

10.00 €

Peperone ripieno

10.00 €

Polpo rosticciato, cavolfiore in due consistenze, salsa verde e pomodorini semi-secchi De Carlo

13.00 €

Spigola all'acqua pazza con verdure croccanti

15.00 €

Baccalà in oliocottura, fonduta di pomodoro abbrustolito, stracciatella di bufala e cipolle caramellate

16.00 €

Guancia di maialino brasata con peperoni, olive nere ed capperi su schiacciata di patate

14.00 €

Spezzatino di manzo alla "genovese"

14.00 €

Tagliata di controfiletto di manzo (250 gr. c.a.) e patate al forno

16.00 €

Contorni

Patate al forno

4.00 €

Friarielli ripassati

5.00 €

Scarola alla napoletana (acciughe, capperi, olive nere)

6.00 €

Cicoria ripassata e pomodorini semi-secchi De Carlo

6.00 €

Insalata mista

4.00 €

Dessert

Pastiera

7.00 €

Cheese cake di mozzarella e ricotta di bufala

Con cioccolato bianco, nocciole, amarene e frutti di bosco)

7.00 €

Babà al rhum

Con crema pasticciera e frutti di bosco

7.00 €

Torta caprese

Con panna

6.00 €

Tiramisù

6.00 €

Migliaccio

A base di semolino, ricotta, uovo

6.00 €

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