Menù Casa Savoia a Roma: Sfoglia il menù completo

AntipastI

Croccante in Fiore

Fiore di zucca ripieno di mozzarella e bacclà con salsa di arringa affumicata

16.00 €

Gran crudo Savoia

mix di crudi

35.00 €

Gamberi Kataifi

Gamberi, pasta kataifi , green fresh e salsa agrodolce

15.00 €

Plateau di Ostriche

Emeraude 6€ pz , Pousse en Claire 7€ pz

25.00 €

Gran Cotto Savoia

mix di selezioni cotte

30.00 €

Gran Crudo e cotto

mix di crudi e cotti

25.00 €

Acquerello di mare

Tonno, Salmone e Baccalà mantecato

17.00 €

Cheesecake di Manzo

Tartare di Fassona, biscotto al rosmarino, cremoso al philadelphia e zabaione al marsala

15.00 €

L'orto del vicino

Verdure cotte e crude crema di melanzane e patate tornite

12.00 €

Primi Piatti

Il gambero audace

Linguine Mancini, ajo e peperoncino, gamberi rossi e crema di cicoria ripassata

16.00 €

Ogni Riccio un capriccio

Spaghettino mancini affumicato, riccci di mare e panour al finocchiello selvatico

18.00 €

Cacio e pe..sce

Risotto cacio e pepe con bottarga di muggine e carciofi fritti

17.00 €

Tartufo Vongole e Zafferano

Scialatielli, vongole veraci, tartufo e zafferano

16.00 €

Evoluzione di Gricia

Fusillone Mancini, guanciale, pecorino, fave e olio alla menta

14.00 €

Trova la Carbonara

Tortelli pizzicati, ripieni alla carbonara, crema di guanciale, uovo mimosa e punte di asparagi

17.00 €

Secondi Piatti

Dalla magia del mare

pescato selezionato da poter fare al forno con patate (suppl. 4€) oppure al sale ....prezzo a porzione

26.00 €

Calamayo

Calamaro grigliato, nero di seppia, maionese e panzanella di mare

18.00 €

Che cavolo di Salmone

salmone cotto a bassa temperatura, cavolo viola, caprino e lamponi

18.00 €

Che cavolo di Salmone

Low twmperature coocked Salmon, couliflower, caprino cheese and raspberries

18.00 €

Stay beef!

Beef fillet, red pepper oil, ceci and potatoes

28.00 €

Porgi l'altra guancia

Calf's cheek, carrots and tarragon

24.00 €

Dessert

Cremoso dolce - salato - dolce

cremoso al cioccolato servito in tre diverse varianti sia dolce che salato

7.00 €

Cocco Ananas e Gianduja

Cremoso al cocco, cioccolato al latte, crumble di cocco e ananas alla menta

8.00 €

Caldo freddo di tiramisu

Variazione di tiramisu con pan di spagna al cioccolato mousse di caffe e crema al mascarpone

7.00 €

Millefoglie

Crema chantilly fatta in casa pasta sfoglia francese frutti rossi e cioccolato bianco sale maldon e arancia

8.00 €

Tagliata di frutta di stagione

7.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI