Menù "Puro Sud Blu" - Ogam S.r.l.s. a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Selezione di formaggi del Sud con confettura di stagione

13.00 €

Insalata di polpo patate e cime di rapa

9.00 €

Burratina su marmellata di fichi e aceto balsamico con capocollo di Martina Franca

12.00 €

Bombette pugliesi con pomodoro piccante

10.00 €

Bis di Friselle

pomodoro e pesto di rucola pomodoro e melanzane

7.00 €

Primi

Orecchiette Pachino e Stracciatella

10.00 €

Pacchero rigato al ragù di tonno

14.00 €

Rigatone napoletano al ragù bianco Nduja e besciamella al parmigiano

12.00 €

Linguina cozze e pomodoro fresco piccante

12.00 €

Calamarata al pesto di pistacchio e guanciale croccante

15.00 €

Secondi

Filetto di Manzo su crema di patate e riduzione di Negramaro

18.00 €

Bistecca di ricciola alla mediterranea , pomodorini , cipolla rossa di Tropea, olive nere e capperi

14.00 €

Filetto di maiale con polvere di guanciale e caponata bianca

13.00 €

Baccalà in crema di ceci e pomodorini secchi

14.00 €

Tonno scottato con cipollina rossa in agrodolce aromatizzata all'arancia di Sicilia

16.00 €

Dessert

Tiramisù

5.00 €

Cassata siciliana

5.00 €

Gelato artigianale

5.00 €

Cannolo siciliano espresso

4.00 €

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