Fabrizio Storch
12/08/2019
QUASI STELLATO (ma anche senza Quasi)!
Attratto dal vedere dei bellissimi tavolini all’aperto mentre tornavo dalla “corsa al tramonto” nel mio quartiere, mi sono incuriosito e così, la domenica del 11/08/2019 ci siamo fiondati in questo posto, davvero eccellente (una di quelle scoperte estive che, nel proprio quartiere, sono sempre un grande piacere).
Il locale è molto raffinato ed elegante: moderno, pulito e curatissimo in tutti i dettagli. I talvolta all’aperto sono davvero piacevoli, soprattutto in questo periodo dell’anno, che è molto caldo.
I camerieri sono gentilissimi e molto preparati (nonostante il nostro assetto un po’ di “famiglia da weekend sgangherato” sono riusciti a seguirci in tutto e farci sentire “comodamente a casa”).
La cucina è un fiore all’occhiello. Siamo rimasti sbalorditi dal riscontrare un livello che nulla ha da invidiare rispetto alle cucine “stellate”.
“Cotoletta di Gamberone con cuore di Scamorza, salsiccia e Nduja” - Davvero favolosa, un mix di Sapori ben bilanciato e sfizioso: consigliatissima!
“Polpo Verace con Crema di Zucchine, Menta Cristallizzata e Olive Disidratate” - Eccezionale! Uno dei migliori polpi che abbia mai mangiato: nonostante fosse un trancio bello grosso era comunque molto morbido ed il condimento delicatissimo e ben abbinato.
“Paccheri con Pesce Spada, Melanzane, Datterini e Mentuccia” - Squisiti: cottura della pasta, perfetta e sapori davvero ben bilanciati per una ricetta estiva davvero “gourmet”. Una chicca che ho gradito tantissimo: i pomodori erano perfino sbucciati! Davvero TOP
“Rombo Chiodato, Panure aromatica e caponato a di ortaggi all’Arancia” - molto molto buono il pesce: la panure, spettacolare. Il tutto ottimamente accompagnato da cipolla rossa caramellata. Unico piccolo “neo”, forse si sentiva poco l’arancia (ma è qualcosa di davvero irrisorio)
“Tortino al fondente di Modica in Guazzetto di frutti di esitici” - buonissimo e coloratissimo: tutto ottimamente abbinato.
“Carpaccio di Ananas, con gelato alla menta e lime e crumble di biscotto e pistacchio” - molto rinfrescante e gustosissimo: un tripudio di frutta, colori e sapori indimenticabile. Geniale l’idea di proporre L’ananas in questo formato
PS: perfino pane e grissini erano di livello (per la prima volta ho mangiato un buonissimo pane Ale nero di seppia, che non dimenticherò)!
Complimenti: ci rivedremo sicuramente (speriamo a breve, perché ne vale davvero la
Pena)!...già non vediamo l’ora di tornare!!!
Andrea
15/12/2018
Ristorante molto carino, in stile moderno. Piatti innovativi ed azzeccati, merita una seconda visita per approfondire e testare altre pietanze. Personale gentile e disponibile. Prezzi medio/alti.
Gabriele Diex
28/08/2020
Bistrot gourmet con piatti di alto livello sia visivo che al palato. Molto pulito e minimale. Consigliato!
Francesco Volpi
27/12/2018
Sono stato a Natale io che critico molto la creativa molto buona e creativa iniziamo con supli crocchette di patate ma meglio le pinse molto buone alla carbonara amatriciana cacio e pepe squisite poi agnellotti pasta con carciofi croccanti tagliata con aceto balsamico e patate di Avezzano pandoro e panettone con creme chantilly e un ottimo vino pecorino e rosso un ottimo servizio anzi siano stati cullati in un ambiente moderno confortevole con sapiente servizio
maria cristina amodeo
03/10/2020
Questo ristorante è assolutamente da provare e riprovare! Ambiente moderno e di design con toni sfumati, rilassante, servizio in sala accurato e attento alle norme Covid. Piatti con accostamenti sorprendenti. Tutti da assaggiare e gustare, vere delizie come i fritti e la Pinsa romana, fedelissima alla tradizione. Cantina fornita, ricercata e non banale, ottima qualità e impegno di tutto lo staff a prezzi più che giusti. Ve lo consiglio sia per una cena a due, che per una sera tra amici da coccolare.
cri mila
28/06/2020
Cucina eccezionale, ingredienti di qualità e cura dei piatti anche dal punto di vista estetico. La pinsa romana è eccezionale, lievitata ad hoc e ben condita. Stasera abbiamo assaggiato anche le pappardelle supergialle fatte a mano al ragù di cinghiale, specialissime e delicate! Anche i dolci sono stati ottimi, fatti in casa e belli da vedere oltre che buoni da mangiare. Personale cortese ed attento alle procedure di sicurezza. Buona anche l offerta di birre particolari! Stra-consigliato.
Silvia Poerio
14/06/2019
Ristorantino delizioso . Esteticamente bellino. Pietanze tutte buone. Per i dolci una lode.
Giampiero Graceffa
15/07/2018
Tutto molto buono, piatti originali, ingredienti di qualità, molta cura nei dettagli, personale disponibile attento e cortese, anche il locale è molto accogliente, di questo periodo è gradevolissimo cenare all'aperto con i tavoli immersi nel verde. Abbiamo pagato 45 € a testa, direi che ci può stare, considerando che abbiamo preso antipasto, secondo, dolce, vino in calice come detto tutto di prima qualità.
Alessandro Marziali
11/06/2019
Ottima pinsa sfiziosi fritti siamo andati per la pizza ma la prossima volta vorrei approfondire meglio. Elogi al personale di sala molto cortese e preparato nonostante la giovane età. Locale nuovo e accogliente da ritornare assolutamente.
Alessandro Antonelli
26/10/2018
Bel luogo, ottime le linguine al farro e la melanzana. Buona lista dei vini, cortesi e professionali
Giulio Hassan
24/04/2019
Eccellente cucina tutto di qualità 5.stelle meritatissime
Stefano Silvestri
01/09/2018
Ottima cucina di ispirazione romana con dei classici più o meno rivisitati, ma tutti buoni.
Il servizio in alcuni casi risente dell'inesperiernza dei camerieri più giovani. Però si impegnano per migliorare.
Alberto Botti
10/08/2018
Uno dei migliori ristoranti della zona , secondo me. Un buon menu con ingredienti genuini. Servizio cortese. In estate è gradevole mangiare all'aperto. All'interno l'aria condizionata è insufficiente. Consigliato.
Giulio Bianchi
23/05/2021
Ottimo posto ,sia come location che come arredi e servizio,poi la Pinsa è eccezionale come tutto il resto del menu ,ottima la scelta dei vini anche se ovviamente sono abbastanza cari come è normale che sia in un ristorante,ma il gioco vale la candela
marcello nicosia
20/02/2021
Locale molto curato e ben pulito, abbiamo mangiato molto bene con la Pinsa di varie tipologie, e degli antipasti misti.... molto gradevole la musica in filodiffusione. Personale estremamente qualificato e gentile.
Sabrina Simoncini
11/12/2018
Locale moderno, molto carino. Cibo ottimo, piatti particolari, pinsa romana squisita! cura nei dettagli, personale preparato, gentile... unico nel suo genere.... da provare sicuramente!!