Menù Osteria V8 A'tipika a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

stracciatella e scapece

cuore di burrata e zucchine

8.00 €

salumi santoro e formaggi

eccellenze italiane

15.00 €

crostone,lardo di colonnata

pane bruscato lardo fuso

9.00 €

parmigianina di melanzane

6.00 €

patate fondenti con salsa al piennolo

grigliate e a strati conmozzarella

7.00 €

carpaccio di lombo arrostito

9.00 €

burro e alici

Primo

Amatriciana con guanciale e pecorino

pomodoro, guanciale amatriciano P,A,T, pecorino romano DOP

10.00 €

Carbonara al giallo fondente e gaffo croccante

uovo a pasta gialla e guanciale amatriciano P,A,T

10.00 €

Spaghetti "Aio e Oio" Atipici

...con pomodorini gialli IGP, bottarga di muggine e zest di limone

11.00 €

fettuccine al ragù di Chianina

pasta fresca

13.00 €

ravioli

fatti in casa

14.00 €

cacio e pepi

9.00 €

spaghetti grezzi cavaliere con pesto patate e pachino

14.00 €

polipo e pecorino

Secondo

totano rosticciato

16.00 €

trippa

16.00 €

carpaccio di tonno rosso affumicato

14.00 €

Cuberoll argentina

controfiletto di manzo con misticanza

19.00 €

galletto

15.00 €

filetto di nero casertano

trippa al sugo pecorino menta-coda alla vaccinara

15.00 €

rocher al maccarello, verza, taralli

16.00 €

Dessert

Tiramisù

crema pastorizzata al mascarpone, savoiardi v8, cacao Zaini

6.00 €

millefoglie

sfoglia crema zucchero a velo e fondente

6.00 €

frutta di stagione

6.00 €

panna solida glassata

6.00 €

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