Menù Trap a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Degustazione di formaggi e confetture

14.00 €

Ricottina di bufala, miele,noci e polvere di caffè

7.00 €

Mozzarella di bufala e culatello

12.00 €

Mozzarella di bufala calda e tartufo di Norcia

12.00 €

Selezione di salumi di Nepi

14.00 €

Bruschetta con cicoria,burrata e pomodorini

9.00 €

Bruschetta con lardo di patanegra e rosmarino

8.00 €

Bruschetta con acciughe del cantabrico e provola affumicata

9.00 €

Millefoglie di pane carasau, burrata, crudo di parma e zucchine alla scapece

9.00 €

Tartare di filetto con pistacchio e burrata

16.00 €

Tartare di filetto agli agrumi con taralli pugliesi, olive di Gaeta e pomodorini confit

14.00 €

Tortino di patate caldo con mortadella e provola su fonduta di formaggi

10.00 €

Primi Piatti

Pacchero amatriciana

10.00 €

Tonnarello alla carbonara

10.00 €

Tonnarello alla carbonara e tartufo fresco

14.00 €

Tonnarello cacio e pepe su crema di broccoli

10.00 €

Gnocchetti ai porcini con lardo di patanegra

14.00 €

Pappardelle al ragù di coda alla vaccinara e scagliette di grana

12.00 €

Gnocchetti con ragù di salsiccia e burrata pugliese

12.00 €

Le Tagliate di Manzo

Tagliata di filetto con bufala e broccoli

22.00 €

Tagliata di filetto con brie e zucchine alla scapece

22.00 €

Tagliata di filetto con bacon e bufala calda

22.00 €

Tagliata di controfiletto con porcini e provola

20.00 €

Tagliata di controfiletto con fonduta e tartufo fresco

22.00 €

Tagliata di controfiletto con burrata e pistacchio

20.00 €

Tagliata di controfiletto con pachino,grana e rucola

20.00 €

Le Carni

Costata di scottona

20.00 €

Filetto in crosta di lardo e crema di noci

22.00 €

Filetto ai tre sali

20.00 €

Filetto ai porcini e rucola

22.00 €

Filetto ai tre pepi

20.00 €

Tagliata di suprema di pollo con patate lesse,rucola,olive e pachino

14.00 €

Tagliata di suprema di pollo con cicoria e hummus di ceci

14.00 €

Hamburger di scottona 200gr

14.00 €

Panino Trap

Hamburger,rucola,stracciatella,bacon e pomodori secchi

14.00 €

Special Trap

Hamburger,cicoria e crema di parmigiano

14.00 €

Mega Trap

Hamburger melanzane marinate bacon croccante cipolla croccante e provola

14.00 €

Panino Pulled Pork con caesar, rucola,pomodori secchi e fonduta

14.00 €

Straccetti di manzo con carciofi crudi, rucola e grana

16.00 €

Pinsa Romana

Focaccia

5.00 €

Focaccia con prosciutto

10.00 €

Mozzarella,patanegra e ricotta

16.00 €

Margherita

8.00 €

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

8.50 €

Mortadella

Mortadella,mozzarella,pistacchi,ricotta e crema di aceto balsamico

11.00 €

Patate e Salsiccia

12.00 €

Burrata e Cicoria

10.00 €

Estiva

Mozzarella,rucola,pomodorini.grana e prosciutto crudo

12.00 €

Bufala

Bufala,pachino e rucola a crudo

10.00 €

Provola e Pachino

9.00 €

Pinsa Rossa

Burrata,rucola e pomodorini

12.00 €

Pinsa fiori di zucca e alici

12.00 €

Pinsa Ortolana

12.00 €

Pinsa Friarielli e Salsiccia

12.00 €

Pinsa Nduja e Bufala

12.00 €

La Frittura

Fiori di zucca

mozzarella e alici

7.00 €

Mini supplì alla amatriciana

6.00 €

Mini supplì provola, salsiccia e porcini

7.00 €

Pollo fritto alle mandorle e caesar

10.00 €

Patate dippers

5.00 €

Polpettine fritte e crema di parmigiano

10.00 €

Carciofo alla giudia

7.00 €

Dessert

Tiramisù

6.00 €

Zuppa Inglese alla Trap

7.00 €

Cheesecake

Nutella o Frutti di bosco

6.00 €

Sbriciolata

Nutella o Frutti di bosco

7.00 €

Tartufo di Pizzo Calabro (senza glutine)

Pistacchio o Nocciola

7.00 €

Focaccia con Nutella

6.00 €

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