Menù Matò Bistrot a Roma: Sfoglia il menù completo
Promozione The Fork
La promozione The Fork è applicabile ai primi 10 coperti
LE PUCCE
LA CONCA
Prosciutto cotto, scamorza affumicata, battuto di tris di ortaggi ( melanzane, zucchine e pomodori secchi ) servita con patate al forno
5.50 €
LU MONUMENTU
Mortadella, Caciocavallo, carciofini ,servita con patate al forno
6.00 €
LU SCHIFARIEDDU
Battuto alla contadina, zucchine essiccate sott'olio, cime di rapa, scamorza affumicata,servita con patate al forno
8.00 €
LU CANALICCHIU pomodori secchi
Capocollo di Martina FrancA D.O.P., stracciatella I.G.P, pomodori secchi, cipolle al mosto d’uva,servita con patate al forno
10.00 €
LA PURPETTA
Puccia con le polpette al sugo,servita con patate al forno
9.00 €
CEE FUECU
patè bomba del salento, caciocavallo,prosciutto crudo, carciofini brindisino sott’olio,servita con patate al forno
9.00 €
BOSCO DEL COMPARE:
funghi alla pugliese, melanzane grigliate, crema di carciofi e rucola, caciocavallo,servita con patate al forno
10.00 €
KOPÓ
Hamburger 200gr di manzo con cuore di pecorino pugliese,guanciale croccante, pecorino e salsa BBQ . Puccia creata dagli attori del nostro vicino Teatro Kopó,servita con patate al forno
12.00 €
LU PURPU,LU PURPU !
polpo cotto alla Pignata, con sedano, cipolle e carote,servita con patate al forno
12.00 €
Antipasto
Bruschetta con stracciatella, capocollo di Martina Franca D.O.P e cipolla al mosto d’uva
6.00 €
Bruschetta con gorgosalento, guanciale croccante e miele
6.00 €
Bruschetta Crema di Stracciatella e cima di rapa con spolverata di scorza di limone
6.00 €
Bruschetta Ricotta ‘scanti (forte) con Carciofi Brindisini Grigliati
6.00 €
Tris di bruschette
15.00 €
Tagliere Assulu
6.00 €
Tagliere Piddoi
consigliato per 2 persone
12.00 €
Frisa pomodoro olio, sale e origano
4.00 €
Frisa rape e pomodori secchi
4.00 €
Frisa pomodorini, tonno e nodino di mozzarella
4.00 €
Tris di Frise
10.00 €
Primi piatti
Maritati al sugo con formaggio ricotta DOP
Orecchiette e maccheroncini di pasta fresca
9.00 €
Gnocchetti al gorgosalento
Gnocchi di patate
9.00 €
Maritati alle cima di rapa
Orecchiette e maccheroncini di pasta fresca
10.00 €
Spaghettoni con crema di stracciatella di Andria e cime di rapa con cascata di scorza di limone
Pasta fresca
10.00 €
Spaghettoni stracciatella, Capocollo di Martina Franca D.O.P. croccante e pomodori secchi
Pasta Fresca
12.00 €
Gnochetti all’aria ti mari
Gnocchi di patate con cozze e gamberi
12.00 €
Secondi piatti
Polpette alla brindisina, al sugo
10.00 €
Involtini di carne alla brindisina alla piastra
10.00 €
Cocotte di scamorza (anche senza lattosio) al forno con capocollo di Martina Franca D.O.P
8.00 €
Burrata di Andria su letto di stracciatella con Punarelle alla Pugliese e spolverata di scorza di limone
9.00 €
Polpo alla Pignata
15.00 €
Bombette di Capocollo
Semplici, piccanti o con pancetta servite con patate al forno
12.00 €
I contorni
T0′ FUGGHIAZZI
Insalata mista con pomodorini ciliegino
4.00 €
SAN GHIATORU
insalata mista, nodini di mozzarella, pomodori secchi e crostini di pane al rosmarino
7.00 €
MENA MÈ
insalata mista, pomodori ciliegino, tonno e capperi
