Marco Righini
29/09/2019
Invia del pellegrino la nuova apertura dello che Alba Esteve Ruiz. Luci ben studiate e sale ben arredate dove tutto è studiato alla perfezione.
Per quanto riguarda la cucina Alba è una garanzia: piatti creativi che esaltano la materia prima senza snaturarla. Buona carta dei vini. Da provare sicuramente i piatti da dividere con eccellenze di carne e di pesce cucinate alla piastra. Se posso permettermi un appunto: cambierei le divise dei ragazzi in sala, troppo classici e forse ingessati, con delle divise più smart e contemporanee.
giovanni pazienza
08/09/2019
Ho avuto la fortuna di essere ospite in questo locale e devo dire che è semplicemente strepitoso. Gli arredi sono elegantissimi
Ambiente di un livello professionale altissimo, massima attenzione anche ai più piccoli dettagli, nel contempo un ambiente elegante ed informale.
Il menù degustazione è da paura tutto veramente ottimo.
Ho trascorso una serata bellissima e ci tornerò sicuramente.
Eleonora Bove
13/10/2019
Alba Esteve Ruiz ė una garanzia. Ho aspettato pazientemente l'apertura del suo nuovo ristorante per regalarmi una cena indimenticabile.
Abbiamo scelto la degustazione, dove un mix sapiente di sapori, tecniche di cottura che ci hanno sbalordito e materia prima di eccellenza, ci hanno cullato e coccolato tutta la sera.
Insostituibile il servizio coordinato da Michel Magoni, al quale oramai ci affidiamo ad occhi chiusi per la scelta del vino.
Infine una nota sul locale: arredamento bellissimo, moderno e di classe per un'atmosfera in cui il tempo rimane sospeso.
Bravi!
Barbara Romani
01/11/2020
Bellissima giornata ,una conferma là chef e il sommelier ,location rilassante e innovativo ambiente caldo e accogliente . Piatti semplici e raffinati che racchiudono semplicità rispetto ed esaltazione della materia prima accompagnati da vini estremamente innovativi consigliato dal sommelier che trasmette grande passione e partecipazione creando una visita culturale enogastronomica . Grazie ad antica fonderia per questa meravigliosa giornata torneremo presto
Alessia Di Rocco
27/02/2021
Un'esperienza unica in una location elegante e raffinata. Gentilezza del personale, qualità eccellente delle materie prime, bravura della Chef tutto annaffiato con ottimi vini anche al calice. Da tornare sicuramente
Nicola S
02/02/2020
Ristorante molto elegante vicino campo de fiori. Siamo arrivati alle 21.40 ma abbiamo dovuto aspettare fino alle 22 il tavolo. Nell attesa ci hanno offerto un franciacorta ma nell'accompagnarci al bancone ci hanno lasciato al centro della sala perche un tavolo aveva chiamato il cameriere, durante la cena comunque c'e stata una buona attenzione per il cliente. Abbiamo preso il menu da 80 euro per 7 portate. Buoni gli antipasti e il risotto, nella
media il primo di pesce e il secondo di carne, molto deludente la ricciola che risultava troppo "stoppacciosa". Buono il pane che non abbiamo chiesto e ci hanno fatto pagare, sinceramente credevo facesse parte del menu da 80 euro. Ho mangiato meglio spendendo anche poco meno in altri ristoranti del genere. Avessi potuto avrei dato 3 stelle e mezzo
Silvia Tilli
04/10/2019
Una cena fantastica! Cucina eccezionale grazie ad una chef che ogni volta riesce a stupirti. Locale davvero molto bello e curato in ogni dettaglio, perfino la musica. Vini d’eccezione e sapientemente abbinati con le pietanze . si esce da qui con il sorriso
Patrizia Magnanimo
13/09/2019
Locale elegante ma anche informale, adattissimo per un incontro di lavoro ma anche per una cena romantica o per un evento da festeggiare.
Cucina eccellente , sevizio attento , qualità e attenzione per i dettagli.
Per la versatilità del luogo e la qualità delle portate,
lo consiglio vivamente per molte occasioni.
Tamara Ninci
13/10/2019
Posto fantastico
Qualità eccelsa
Sapore moderno molto ricercato
lo consiglio, davvero stupendo e raffinato!
Locale molto curato con una notevole posateria e arredi molto eleganti.
I prezzi normali come gli altri ristoranti di qualità
Insomma è veramente da provare per una serata speciale !
Un grazie speciale al direttore Cesare
Monica Cristini
29/12/2020
Paella eccezionale, sembra di essere di nuovo a Valencia ogni volta che si ordina. Consigliatissimo anche il carciofo, buonissimo. Sicuramente un posto da provare, chef bravissima.
MARINO DE GENNARO
16/12/2019
Personale preparato e simpatico, lo chef (donna) ha fatto della sua cucina un incontro di sapori e di prodotti veramente innovativi e nel contempo tipici della cucina iberica e italiana.
Lelspa Lelspa
29/12/2019
Ristorante elegantissimo con un’accoglienza straordinaria .Il menu” a dir poco eccellente con una cucina a vista favolosa.... mi è stato consigliato ....e ora nn posso più rinunciare appena sono a Roma . 10 e Lode
Alessandro Bortone
gianluca vergari
19/09/2019
Nuovo locale a Roma, ambiente elegante e raffinato. Cucina e sala ad alti livelli. Che sia la new entry a Roma per la stella michelin?
Francesca Lepori
04/10/2019
Alba finalmente ha trovato un luogo meraviglioso come l'antica Fonderia, per tirare fuori il massimo della creatività! Tutto spettacolare, l'accoglienza, il servizio, il menù spettacolare! Un viaggio fantastico! Grazie a tutti!
Pasquale Giancaspro
22/09/2019
Carissimi lettori, ho avuto il piacere di trascorrere due serate in questo ristorante meraviglioso dove eleganza e arte culinaria si fondono , ALBA la chef ha un ruolo importante e si coordina con i colleghi in sala , ottima la carta dei vini presentata da Michel.......preferisco non raccontare nulla di questa esperienza sensoriale, ma vi garantisco che non rimarrete delusi....
A presto
Ornella Uckmar
21/11/2020
Location meravigliosa, personale molto gentile e professionale. Per non parlare del menù degustazione...... incantevole, lo consiglio.
Felice Colarieti
18/12/2020
Ottimo!! Qualita' eccellente, ottima accoglienza, vasto assortomento dei vini con guida molto preparata
Davide Beltrami
17/02/2020
Un'eccellente esperienza "enogastronomica" in un ambiente accogliente con un servizio impeccabile, il tutto a prezzi non impossibili. Consigliatissimo!
Francesca
18/12/2019
Bellissima location e cena squisita!