Tartare con ricotta salata, pomodorini appassiti e melanzane -
7.50 €
Il carbonaro
Uovo cotto a bassa temperatura, crema di Parmigiano, guanciale croccante, pepe e crostini di pane
5.50 €
Antipasto “Morbido”: Tartare, salumi selezionati, fritti artigianali e ingegno dello Chef
2 pax
18.00 €
Piatto
Cube roll selezione morbido: La marezzatura elevata 3/4+ ed una frollatura prolungata rendono la nostra selezione tenera e saporita (all' hg.)
6.00 €
Burger un greco a tropea: Hamburger di vitella, salsa tzatziki, n’duja Calabra, halloumi alla griglia, guanciale e cipolle rosse di Tropea caramellate
11.00 €
Galaway burger: Trancio di salmone scomposto cotto a bassa temperatura con zest di limone d’Amalfi, guacamole artigianale, misticanza, semidried onion, cream fresh e pane nero
11.00 €
Dessert
3 modi per dire tiramisù: Classico con fondente Valrhona e savoiardo artigianale, al pistacchio di Bronte su frollino al cacao e steccato all’Oreo
7.00 €
Da Bronte con furore: Semifreddo al pistacchio di Bronte su frollino al cacao con coulis di lamponi e praline al cioccolato fondente Valrhona
6.00 €
Pecan cheesecake: Cheesecake alle arachidi con ganache al cioccolato fondente, caramello salato e noci pecan
5.50 €
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