patrizia attanasio
08/06/2023
Qualità eccellente dei piatti, menu curato e materie prime di qualità. Ampia scelta sia per chi ama la carne cruda, sia per gli scettici (come me) che finiranno per divorare tutto. Ambiente sofisticato e curato nei minimi dettagli, perfetto per una cena con le amiche o con la vostra dolce metà. Servizio attento e personale preparato e simpatico.
Luca Menzolini
02/02/2022
Questo locale è stata una piacevolissima scoperta. L'arredamento del locale è davvero ricercato anche se la sala è un po' piccola e permette un numero esiguo di coperti. Il personale è molto professionale e gentile. Ho ordinato e assaggiato un po' troppi piatti dal menù per essere una sola cena ma leggendo le descrizioni mi veniva voglia di provarli un po' tutti, e devo dire di aver fatto bene. Ho trovato i piatti fusion proposti davvero interessanti, ma mi sono rimasti impressi soprattutto i sashimi di carne e le tartare. Ho gradito molto la presenza di piatti dove la carne viene servita cruda solo con un condimento basico senza delle salse che andassero a coprirne, o nasconderne, il sapore. Il prezzo è un po' elevato ma tenendo conto della posizione e dell'esperienza in sé sono stato ben felice di pagarlo. Un locale da 5 stelle che ha davvero poco da migliorare. Lo consiglio vivamente a tutti coloro che vogliono provare un esperienza gastronomica incentrata sulla carne.
Rosa Valerio
11/03/2023
Ristorante scoperto per caso.
Io e mio merito siamo stati una sera a cena in questo ristorantino ed è stata un'alternativa al sushi di pesce piacevole.
Il ristorante è piccolino ma molto accogliente e i ragazzi che ci lavorano si vede che cercano di impegnarsi al meglio.
Portate piccole quindi bisogna mettere in conto che se si ha fame si spende, ma buone e con prodotti di qualità.
I dolci non li ho trovati eccezionali.
L'unica cosa che non ho apprezzato è l'essenza di tovagliette, per gusto personale non amo mangiare direttamente con il piatto e le postate sul tavolo, ancor di più in un ristorante.
Ma sicuramente consiglio di provare ;)
Ilaria Fienga (Ilaria Shine)
02/03/2022
Ristorante situato in zona Parioli. Nasce dall’idea di 5 giovani imprenditori italiani di creare un menu a base di sushi di carne di alta qualità. Nel giro di poco tempo hanno aperto in tutto 3 sedi, a Roma, a Mykonos e poco fa a Milano. Direi intanto complimenti per la creatività e l’innovazione poi location molto bella anche se piccola ben curata nei particolari addirittura nella profumazione dell’ambiente. Si inizia la cena con un piccolo benvenuto con drink aromatico con base vodka e mini tartare, è una cosa che fa sempre piacere nell’attesa e nel guardare il menu. Nel menu abbiamo vari antipasti, tartare, sashimi e rolls. Ho provato un po’ di tutto da condividere, ottime le crocchette di besciamella con carpaccio di carne cruda. Non ho provato i dolci ma sono rimasta soddisfatta dalla varietà e la creatività degli chef. Sicuramente consigliato per chi ama la carne cruda.
Giulia Laura
22/02/2023
Cena bellissima posto meraviglioso, personale professionale e cordiale.
Daniele Rizzo
29/05/2023
STREPITOSO.
Ero già stato da Cantera a bere qualcosa, ho deciso di tornarci a cena e devo dire che è stata un'esperienza incredibile.
Carne di altissima qualità, servizio top, qualità prezzo giustissima. Super consigliato!
Alberto Spina
02/11/2021
Proposta culinaria ed enogastronomica da cinque stelle, servizio da sette stelle, conto non basso ma meritatissimo. Esperienza da ripetere. Abbiamo avuto la fortuna, oltretutto, di avere un tavolo ben riservato e distaccato dallesale principali, creando un'atmosfera molto più intima e romantica. Nel complesso ne vale veramente la pena
Cami Megghi
08/06/2023
Il ristorante e’ bellissimo curato in ogni dettaglio, personale gentile e cibo ottimo! Grazie per la splendida serata !
Rita
06/07/2022
Concetto molto particolare, ottimo gioco di sapori, servizio impeccabile, non vedo l'ora di provare altri piatti
christian morelli
27/11/2022
Locale molto carino. E servizio impeccabile. Veloce. Prezzi alti ma conformi alla qualitå del cibo e della zona. Non ho apprezzato la mise en Place in quanto sempre di più scarna in questo tipo di locali e il fatto che con alcuni piatti non ti servono nemmeno un grissino come accompagnamento. Comunque ci tornerei i sushi di carne e le tartare erano buone. Buona la scelta dei vini.
Enrico Sa
04/08/2022
Menù molto ampio ci siamo dedicati alla sezione sushi direi intrigante sebbene gli abbinamenti non sempre sono stati di mio gusto però tutto molto fresco e di qualità
fabio z
11/03/2023
Se amate la carne cruda questo è il posto giusto. Tutto molto buono in una location molto carina. Staff professionale e gentile. Ritorneremo sicuramente.
Leonardo Piergiovanni
19/06/2023
Menu molto curato e molto buono , servizio eccellente, cantina vini ottima , consigliato
SuperTatoboss
07/03/2023
Molto carino, gestito da giovani con un buon gusto sia culinario che di atmosfera. Consiglio vivamente
Guglielmo D
07/09/2021
Da provare!
Alta qualità dei prodotti, locale curato in ogni minimo dettaglio ed ottimo servizio da parte del personale.
Il rapporto qualità prezzo più che onesto.
Sushi Advisor
22/12/2021
In settimana volevamo un #sushi “alternativo” e ci siamo concessi una tappa da Cantera!
Il locale è situato nel celebre quartiere Parioli (RM), con interni ben arredati e dai colori caldi, molto accoglienti.
Non tradizionale ma innovativa la proposta sushi: base di carne, con particolare attenzione nella ricerca degli accostamenti più ricercati e gustosi.
Fenomenali sia il GORDO ROLL (crudo di salsiccia di suino nero di Nebrodi, gorgonzola DOP e guanciale di Amatrice croccante) che il MANGO ROLL (battuta al coltello di scottona extra marezzata marinata al lime, Philadelphia, tartare di mango, menta, spicy mayo e teriyaki).
Se siete amanti della carne e della cucina giapponese, dovete assolutamente concedervi una scorpacciata da Cantera!
Sushiadvisor.roma
Daniela Zampa
12/09/2022
Ristorante accogliente e ben curato.
L'entree offertaci all'arrivo è stato un piacevole benvenuto.
Dalla cucina sono arrivati tutti piatti esteticamente molto "puliti", ben realizzati e dai sapori bilanciati.
Abbiamo provato anche della carne cotta alla griglia ed, anche lì, la realizzazione è stata ineccepibile.
Esperienza molto molto positiva.
Claudio C.
06/10/2020
Locale molto curato con servizio super gentile e preparato...ottimo il cibo ...qualità molto alta super consigliato