Menù Stile Benaco a Roma: Sfoglia il menù completo

ROMAKI

SICILIANO

NIGIRI di TONNO, polvere di OLIVE, MAYO all’ARANCIA e granella di PISTACCHI

4.00 €

PACIFICO

URAMAKI in TEMPURA con TARTARE di SALMONE, scaglie di MANDORLE, CREMA di AVOCADO

7.00 €

CALABRESE

HOSOMAKI in TEMPURA con GAMBERI scottati, ‘NDUJA, polvere di NACHOS

6.00 €

GRECO

HOSOMAKI con MELANZANE, crema di PECORINO e fonduta di POMODORO

6.00 €

MEDITERRANEO

URAMAKI in TEMPURA con POLPO GLASSATO al MIRTO ROSSO, BURRATA di ANDRIA e TOBIKO

7.00 €

TRICOLORE

URAMAKI con POMODORI SECCHI, STRACCIATA, MANDORLE, PESTO al BASILICO

6.00 €

LIBANESE

HOSOMAKI con bocconcini di BACCALÁ in TEMPURA, HUMUS di CECI e MAYONESE agli AGRUMI

7.00 €

ROMANO

URAMAKI con GUANCIALE CROCCANTE, CREMA di PECORINO ROMANO D.O.P., POMODORI CONFIT

6.00 €

AFFUMICATO

HOSOMAKI in TEMPURA con FUNGHI PORCINI, crema di BUFALA e polvere di SPECK

6.00 €

LONDON

URAMAKI con bocconcini di SALMONE in TEMPURA, crema di PATATE e salsa TERIYAKI

7.00 €

PASSIONALE

URAMAKI con BATTUTO di GAMBERONI GRIGLIATI, FRAGOLE e GLASSA al BALSAMICO

6.00 €

STARTERS

TARTARE di TONNO

con crema di AVOCADO e salsa al PASSION FRUIT

9.00 €

TARTARE di SALMONE

con SOUR CREAM, dadolata di CETRIOLO e coulis di LAMPONE

9.00 €

CARAMELLE all'AMATRICIANA

RAVIOLI CINESI al VAPORE ripieni di PECORINO, salsa all'AMATRICIANA e GUANCIALE croccante

6.00 €

dalla CUCINA

RAVIOLI DI MARE al profumo di LIMONE

ripieni di BURRATA con TARTARE DI TONNO e ASPARAGI croccanti

13.00 €

PAELLA THAI

RISOTTO mantecato con SCAMPI, latte di COCCO e LIME

13.00 €

TONNARELLO alla GRICIA e MIELE

tonnarelli freschi con PATANEGRA e glassa al MIELE

12.00 €

TATAKI di TONNO

trancio di TONNO scottato, condito con salsa allo YUZU, VERDURE CROCCANTI e RISO BASMATI

18.00 €

CALAMARO in doppia cottura

Il corpo del calamaro viene scottato alla piastra, mentre i tentacoli sono fritti - servito con una spuma di limone, crema di piselli e accompagnato da panzanella alla romana

18.00 €

BURRITO di SALMONE

PIADINA messicana farcita con SALMONE NORVEGESE, accompagnata da AVOCADO, CREMA di YOGURT al LIME, POMODORO e INSALATA. Servito con PATATINE FRITTE

16.00 €

FILETTO di MANZO in crosta di PISTACCHI

con riduzione alla CILIEGIA e caviale di MELANZANE

21.00 €

Poke di POLLO al CURRY

TAGLIATA di PETTO di POLLO cotto a bassa temperatura, accompagnato da una sfiziosa salsa di COCCO e CURRY, VERDURINE WOK e RISO BASMATI

14.00 €

DESSERTS

SEMIFREDDO al CIOCCOLATO e LAMPONI

SEMIFREDDO con granella di nocciole accompagnato da una salsa ai lamponi

6.00 €

CHEESECAKE allo YOGURT greco

il classico DOLCE anglosassone in versione “LIGHT” con YOGURT GRECO e una selezione di SALSE della CASA

6.00 €

TIRAMISÚ alle FRAGOLE

il DESSERT più classico della cucina italiana rivisitato con SAVOIARDI e FRAGOLE

5.00 €

TIRAMISÚ con NUTELLA e COCCO

il DESSERT più classico della cucina italiana rivisitato con NUTELLA e chips di COCCO

5.00 €

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