Menù Moma a Roma: Sfoglia il menù completo

Insalate (Pranzo)

Insalatina, suprema di pollo ruspante e salsa tartara

16.00 €

Verdure di stagione al vapore e maionese piccante

14.00 €

Fagioli bianchi di Arsoli e tonno rosso del mediterraneo

20.00 €

Antipasti (Pranzo)

Tagliere di salumi rarità del Lazio e giardiniera di verdure

22.00 €

Tagliere di formaggi rarità del Lazio, miele di api nere sicule e pan brioche …

22.00 €

Mozzarella di bufala Campana, panzanella e alici di Cetara

14.00 €

Terrina di lingua con agretti e salsa tonnata

18.00 €

Il nostro orto di stagione

16.00 €

Primi (Pranzo)

Chitarrini “Verrigni” alla gricia con guanciale d.o.l. e cacio sbronzo

16.00 €

Scialatielli fatti in casa, alla “amatriciana” d.o.l.

16.00 €

Spaghettone il Valentino cacio e pepe

14.00 €

Spaghettone il Valentino e bottarga di muggine

20.00 €

Secondi (Pranzo)

Pescato locale, vongole, asparagi e zafferano

32.00 €

Tartare di filetto, agretti e maionese piccante

28.00 €

Filetto di manzo e purè di patate all’olio evo

32.00 €

Ventresca di tonno rosso del mediterraneo e murici in porchetta

30.00 €

Dolci (Pranzo)

Babà, gelato alla vaniglia, rum e...

10.00 €

Gelato al miele, limone ed erbe aromatiche

12.00 €

Zabaione

10.00 €

Portico di Ottavia... ricotta di pecora e visciole selvatiche

12.00 €

Antipasti (Cena)

Il nostro orto di stagione

16.00 €

Terrina di lingua con agretti e salsa tonnata

18.00 €

Croccante di seppia alla puttanesca

20.00 €

Tonno rosso del mediterraneo e asparagi

22.00 €

Pesce azzurro fritto e marinato …

18.00 €

Primi (Cena)

Risotto alla camomilla, anguilla affumicata e origano

18.00 €

Cappelletti… seppie e piselli

18.00 €

Plin di coniglio alla cacciatora …

18.00 €

Chitarrine Verrigni alla gricia, guanciale D.O.L. e cacio sbronzo

16.00 €

Spaghettone il Valentino e assoluto di triglia

20.00 €

Secondi (Dinner)

Pollo alla diavola, carote e fegatini

28.00 €

Reale di Manzo, rabarbaro, mandorle e melissa (minimo per due persone ) …

50.00 €

Pescato locale, vongole, asparagi e zafferano

32.00 €

Polpo verace alla vignarola …

28.00 €

Ventresca di tonno rosso del mediterraneo e murici in porchetta

30.00 €

Dolci (Dinner)

Portico di Ottavia... ricotta di pecora e visciole selvatiche. .

12.00 €

Gelo di rabarbaro, mandorle, fragole e basilico

12.00 €

Bavarese al caffè, caramello e liquirizia

12.00 €

Gelato al miele, limone ed erbe aromatiche

12.00 €

Oltre il giardino... caprino, mele, asparagi e piselli

12.00 €

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