Menù Rainbow Cafè a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tortino, radicchio, patate e indivia, su salsa di cocco

7.00 €

Barchetta di melanzana ripiena di verdure di stagione

7.00 €

Tortino di patate e alici su crema di scamorza

Flan di verdure di stagione più tortino ripieno dell'orto su crema di patate

7.00 €

Polpo alla catalana

10.00 €

Hummus Rainbow

Tris di antipasti con polpo in campagna, alici in carrozza e tonno fresco marinato (2 persone)

7.00 €

Roastbeef di Tonno fresco

Ricetta originale in versione meno speziata

8.00 €

Gamberi in Kataifi

Polpo arrostito con passatina di ceci e lamponi

10.00 €

Primo piatto

L'AJO OJO E PEPERONCINO DEL BENESSERE

L'alga spirulina, la wakame e lo zenzero. Questo piatto è ricco di proteine ad alto valore biologico, omega 3, omega 6, vitamine A D K e vitamine del gruppo B, inoltre, racchiude tutte le proprietà dello zenzero.

9.00 €

Tonnarello nero di seppia, Ombrina, pomodoro confit, noci e brodo di pesce

13.00 €

Carbonara Vegan home made

Datterino fresco, Capperi del Salento, Pomodorini secchi siciliani e olive nere e Tonno fresco

10.00 €

L'AJO OJO E PEPERONCINO DEL BENESSERE CON GUSTO

L'alga spirulina, la wakame e lo zenzero con l'aggiunta di gamberone argentini

12.00 €

TONNARELLI ACQUA E FARINA CON ZUCCHINE, COZZE E PECORINO

11.00 €

Cacio e pepe

Datterino fresco, Capperi del Salento, Pomodorini secchi siciliani e olive nere

9.00 €

Tonnarello acqua e farina, crema di ceci, crema di cicoria e indivia

Gnocchi artigianali

10.00 €

GRICIA CON GUANCIALE CROCCANTE

10.00 €

Secondo piatto

Tonno Tataki in crosta di sesamo (200 GRAMMI)

Filetto di tonno preparato con tecniche di cucina giapponese. Il filetto viene marinato, scottato alla piastra e ricoperto di sesamo. E' accompagnato da crema di zucchine e wazabi.

16.00 €

Cannellone di fave e cicoria

Le panelle di ceci con una caponatina infornata

9.00 €

Scaloppina di Seitan

10.00 €

Ombrina in crosta di pane

Fagottino ripieno di verdure di stagione su crema di patate e porri.

13.00 €

Gamberoni in Kataifi

Inventato dai monaci buddisti giapponesi, in origine il seitan si diffuse come cibo della disciplina zen. La parola seitan coniata da George Osawa sta ad indicare un cibo “giusto” nel sostituire la carne, nel non inquinare ma soprattutto alla portata di tutti. Al Rainbow Cafè il seitan è fatto a mano come facevano i monaci giapponesi e accompagnato da prodotti di stagione locali.

10.00 €

Orto in crosta di pane

Accompagnata da un contorno

10.00 €

Polpette di lenticchie, su crema di carote e zenzero

Gamberi argentini giganti si vestono in oriente con la tipica kataifi...

10.00 €

Pescato del giorno

Gamberi argentini giganti si vestono in oriente con la tipica kataifi...

15.00 €

Filetto di salmone su crema di carote e zenzero

16.00 €

Fine pasto

FIORE ELETTRICO

Il suo sapore è simile a una scossa elettrica, lascia la bocca pulita, aiuta la digestione fa bene alla pelle…arriva dal Brasile ed è pronto a farvi provare un’esperienza sensoriale senza precedenti…è perfetto per un fine pasto.

5.00 €

TIRAMISU CLASSICO HOME MADE

5.00 €

TIRAMISU VEGAN

4.00 €

STRACCIATELLA CIOCCOLATO FONDENTE E PERE CARAMELLATE VEGAN

4.00 €

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO O FRUTTI DI BOSCO

5.00 €

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