Menù Retro 02 a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Croccante di melanzane con marmellata di pomodoro e fonduta di Grana

7 €

Tartare di ricciola con orzo perlato ai pomodorini secchi e mousse di caprino

10 €

Crick e crok di verdurine miste in tempura con salsa suitchili

7 €

Piatto

Tonnarelli con guanciale carciofi trifolati e pecorino

12 €

Chicche fatte in casa allo zafferano con vongole veraci e granella di pistacchi

12 €

Tagliata di scottona con provola affumicata fiori di zucca e tartufo nero

18 €

Dessert

Crema retro con riso soffiato al cacao e frutti di bosco

7 €

Semifreddo al pistacchio con cioccolato fondente e panna montata

7 €

Specialitá dello chef

6 €

Bevande

Caffè

1 €

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