Menù Gastrò cibo e caffè a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo al tegamino in emulsione di olio evo e aceto di mele con pancetta croccante

4.50 €

La panzanella

Pachino, cipolla rossa, basilico con crostini di farro integrale

5.00 €

Tris di ricotta di bufala in pasta kataifi

6.00 €

Crostino di farro integrale con burratina d'Andria e San Daniele

6.50 €

Tagliere di salumi e formaggi selezionati

10.00 €

I fritti

Supplì alla amatriciana

2.00 €

Crocchette di patate e baccalà

1.50 €

Mozzarella in carrozza

2.50 €

Chips cacio e pepe

4.50 €

Tempura vegetale

Con salsa agrodolce

4.50 €

Alici fritte

5.50 €

Primi piatti

Cacio e Pepe

Tagliolini all'uovo e menta fatti in casa

10.00 €

Fettuccine alla gricia con ricotta di bufala

10.00 €

Gnocchi al mascarpone con erbe fresche e olio alla nduja

11.00 €

Ravioli ripieni di ricotta di bufala con fragole, guanciale e pecorino romano dop

12.00 €

Paccheri alla carbonara di polpo

12.00 €

Secondi piatti

Straccetti di pollo all'aceto di mele e dragoncello

con crudo di zucchine

9.00 €

Medaglioni di pollo in crosta di San Daniele

Lunga cottura a bassa temperatura

10.00 €

Tagliata di controfiletto di manzo IT

con sale rosa dell'Himalaya, rucola e nero di Amaseno

12.00 €

Baccalà in tempura

con chips alla paprika

10.00 €

Gamberoni in pasta kataifi

con insalatina di rucola e maionese di avocado

12.00 €

Le insalate

Avocado

Lattuga, pachino, peperoni, ravanelli con crostini di farro integrale e citronette al lime

6.00 €

Radicchio

Pere, noci, miele e scaglie di grana

6.00 €

Pollo

Lattuga, mais e mandorle tostate con salsa alle arachidi

6.00 €

Gamberi

Rucola e grana

7.00 €

Hamburger con panino di farro integrale

Manzo

Provola affumicata e crauti all'aceto bianco con maionese alla paprika dolce

8.00 €

Vegetariano

Rape rosse, feta e fiocchi d'avena con salsa al dragoncello

7.00 €

Spalla di maiale sfilacciata

Insalata di cavolo bianco, carote, mela verde e cipolla rossa

9.00 €

Salmone

Lattuga e salsa tzatziki

8.00 €

Pizze tonde con farina del buratto

Margherita

San Marzano, fiordilatte e basilico

6.00 €

Patate e pomodori secchi

7.00 €

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine, melanzane, pachino e spinaci

8.00 €

Norma

Melanzane, pachino, ricotta, scaglie di grana e basilico

9.00 €

Bufalina

San Marzano, bufala scaglie di grana e basilico

10.00 €

Zuccotto

Fiordilatte, zucchine, prosciutto cotto e bufala a crudo

11.00 €

Nocina

Fiordilatte, speck, gorgonzola dolce, noci e miele

12.00 €

Salmone

Fiordilatte, capperi, formaggio fresco, salmone affumicato e timo

12.00 €

Cicoria e San Daniele

Fiordilatte, cicoria, crudo di San Daniele, burratina d'Andria e scaglie di pecorino romano dop

13.00 €

Dessert

Tiramisù

Con cookies al cioccolato fondente e noci

4.00 €

Torta di ricotta di bufala

5.00 €

Cheescake al cioccolato fondente

5.00 €

Semifreddo al sedano

con riduzione al tè verde

5.00 €

Mousse di cioccolato fondente al peperoncino

5.00 €

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