Menù Fiore Crudo e Vapore a Roma: Sfoglia il menù completo

Dal Gastronomo

Selezione di Formaggi a latte crudo

16.00 €

Prosciutto crudo Fausti di maiale brado di Norcia tagliato al coltello

30.00 €

Prosciutto crudo Grisciano di maiale nero Reatino tagliato al coltello

18.00 €

Prosciutto crudo Grisciano di maiale Reatino tagliato al coltello

14.00 €

Prosciutto crudo Abruzzese Fracassa

11.00 €

Prosciutto crudo Abruzzese Fracassa e mozzarella di bufala Campana Dop “I Pini”

16.00 €

Mozzarella di bufala Campana Dop “I Pini”

13.00 €

Salmone selvaggio affumicato

22.00 €

Salmone affumicato delle isole Faroe

28.00 €

Pane burro e alici di Cetara

15.00 €

La Giallina

14.00 €

Pomodorini pugliesi semisecchi sott’olio extravergine d’oliva “De Carlo”

6.00 €

Cucina Crudista

Tartare di avocado

11.00 €

Tartare di zucca

11.00 €

Hummus

11.00 €

Cestino di avocado

12.00 €

Maki roll di verdure

12.00 €

Tortello di zucca

12.00 €

Spaghetti di zucchina con stracchino di riso e pesto di noci e salvia

13.00 €

Spaghetti di zucchina al pesto di pistacchi e timo con pomodorini confit

13.00 €

Crema di spinaci

13.00 €

Cucina “Tradizionale”

Tartare di salmone

18.00 €

Carpaccio di ricciola

16.00 €

Crudo di mare

26.00 €

Polpo arrostito

20.00 €

Carciofo “dalla romana alla giudia”

6.00 €

Spaghettone Felicetti con cacio e fiori di pepe Sichuan

13.00 €

Tagliolini al pomodoro

10.00 €

Linguina al farro Felicetti ajo e ojo

14.00 €

Risotto “Cascina Oschiena” carciofi e zafferano

15.00 €

Maltagliati all’uovo con fagioli e verza

12.00 €

Vellutata di zucca e curcuma

13.00 €

Black cod arrostito

25.00 €

Ricciola di coffa

23.00 €

Seppie in umido

20.00 €

Spalla di manzo

20.00 €

Cosciotto di pollo ruspante di Pulicaro alle erbe

17.00 €

Panieri al Vapore

Vegano

13.00 €

Salmone

15.00 €

Pollo

15.00 €

Involtino di verza

14.00 €

Goloso

15.00 €

Gamberi

14.00 €

Romanesco

13.00 €

Mediterraneo

13.00 €

Insalate

Pinzimonio

14.00 €

Salmone e Lamponi

16.00 €

Goji e Quinoa

12.00 €

Pere e Pecorino

10.00 €

Finocchi e Arance

8.00 €

Misticanza alla Romana

9.00 €

Frutta e Dolci

Mango fresco

12.00 €

Cremoso al the nero

10.00 €

Cheesecake al vapore

12.00 €

Tiramisu’ fiore

8.00 €

Daquoise alle nocciole

10.00 €

Cheesecake al Mango

8.00 €

Semifreddo al Cacao Crudo

10.00 €

Tiramisù Crudista

7.00 €

Sorbetto di Frutta di Stagione

7.00 €

Tigela

8.00 €

Yogurt

4.00 €

Plateau di frutta piccolo

12.00 €

Plateau di frutta medio

18.00 €

Gelato della Fata

9.00 €

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