Menù Stazione 38 a Roma: Sfoglia il menù completo

antipasti

tartare di manzo stazione 38

battuto di Chianina con salsa tonnata topinambur e frutti rossi

11.00 €

millefoglie croccante

chips croccanti di riso e spinaci con verdure saltate all'aceto balsamico e spuma di pecorino

7.00 €

tartare di tonno

tartar di tonno con uova di capelin, alga fritta cialda di polenta e tzatziki

12.00 €

paparellena

crocchette di patate sudamericane ripiene di verdure servite con salsa yoghurt e cetrioli

6.00 €

polpette di polpo

polpette di patate con polpo zenzero servite con marmellata di pomodoro piccante

7.00 €

mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza con alici servita con coulis di pomodoro

6.00 €

tortino di melanzane

toretino di melanzane servito con fondutina di pecorino

7.00 €

panzerotti

panzerotti fatti in casa ripieni di baccalà mantecato serviti con salsa al prezzemolo

6.00 €

primi e secondi

primi della tradizione

tonnarelli cacio e pepe, gricia , carbonara

10.00 €

ravioli di ricotta e scorfano

ravioli fatti in casa ripieni di ricotta agli agrumi e scorfano serviti con pomodorino giallo, pinoli e salsa di zucchine romanesche

13.00 €

scialatielli rana pescatrice e pachino

scialatielli con rana pescatrice e pachino serviti con melanzane croccanti e basilico fresco

12.00 €

trancio di salmone piastrato con creme fraiche e verdure estive al salto

14.00 €

polpette di quinoa e sedano rapa ripiene di scamorza, su crema di ceci alla curcuma e pomodorini marinati

10.00 €

spaghetti con le sarde

spaghetti integrali con le sarde, finocchietto e cialde di pecorino sardo

11.00 €

saltimbocca

involtini di vitello ripieni di prosciutto serviti con zucchine alla scapece e salsa al vino bianco

12.00 €

filetto di maiale

filetto di maiale cotto a bassa temperaturs e piastrato servito con purè di patate, zest di limone e fondo bruno

15.00 €

tagliolini con pomodorini e burrata

10.00 €

catalana di gamberoni

coniglio porchettato con la sua salsa servito con spinacini saltati al burro

13.00 €

dolci

cheesecake ai frutti di bosco

5.00 €

tiramisù

5.00 €

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