Menù I Duchi a Roma: Sfoglia il menù completo

Entrée

Cremina di piselli con calamaretti arrostiti e semi di cacao (anche senza glutine)

12.00 €

Salmone marinato, carpaccio di barbabietole con salsa al rafano (anche senza glutine)

12.00 €

Culatello con mostarda di fichi e mousse di parmigiano reggiano (anche senza glutine)

15.00 €

Zuppa fredda di pomodoro all'aceto di lamponi, pane integrale e melone (anche senza glutine)

10.00 €

Plat

Fregola sarda, crema di zucchine al basilico e menta, stracciata di burrata

9.00 €

Spaghetti di Gragnano con pomodorini infornati e ricotta affumicata (anche senza glutine)

10.00 €

Riso Carnaroli con infuso di limoni e code di mazzancolle (anche senza glutine)

9.00 €

Tagliolini all’uovo al pesto di tartufo estivo

12.00 €

Secondi Piatti

Filetto di fragolino con caponatina di melanzane e latte di mandorla (anche senza glutine)

16.00 €

Entrecote di manzo argentino con croccante di pistacchi e la sua juice

23.00 €

Trancetti di spigola alla vaniglia con spinacini all'olio di oliva (anche senza glutine)

17.00 €

Galletto grigliato al lemon grass, patate rustiche alla senape (anche senza glutine)

14.00 €

Dessert

Crema cotta alla fava tonka, coulis di banane (anche senza glutine)

10.00 €

Mousse di gianduia e caffè con salsa ai datteri e cocco

10.00 €

Semifreddo al melone con salse fresche di frutta (anche senza glutine)

10.00 €

Selezione di formaggi italiani con mostarde e miele

12.00 €

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