Menù Ristorante Tazio- Boscolo Exedra a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

POLIPO SICILIANO in cassuola su crema di Roveja e chips di patate rosse di "Cetica"

35.00 €

CAPESANTE SCOTTATA al timo limonato con spuma di topinambur e caviale Asetra

47.00 €

TARTARE DI CHIANINA con sale Himalaya e sbrisolona di taralli al finocchietto

47.00 €

Pasta

F'RRCIELL INTEGRALI alla "Don Mario" con salsa di pomodorini, basilico e pecorino

Signature Dish

30.00 €

RISOTTO CARNAROLI di Casalbeltrame con carciofi violetti e parmigiano reggiano

33.00 €

SPAGHETTI CAVALIERI con polvere di aglio nero e carpaccio di ostriche Kristal

37.00 €

PLIN DI STRACOTTO DI “MAIALE NERO LUCANO” CON FONDUTA DI BETTELMATT D’ALPEGGIO E RAFANO DEL POLLINO

35.00 €

Secondi

GALLINELLA DI MARE scottata con mollica di pane di Matera, Lampascioni e cozze

40.00 €

TEMPURA CROCCANTE di calamaretti con alghe di mare, finocchi e petali di cipolla

40.00 €

PETTO E FOIE GRAS di anatra al profumo di mirto, con cavolfiore viola e crema di sedano

47.00 €

Dessert

DOLCE SU TELA

25.00 €

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