Menù Meridiem a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Maritozzo salato

Maritozzo fatto in casa con crema tiepida di cacio,pepe e pere e guanciale croccante

8.00 €

Frisella Lucana, stracciatella, ciliegino e culatello

10.00 €

Tartare di filetto di manzo, maionese homemade al pepe

10.00 €

Selezione di salumi e formaggi D.O.P, miele e cipolla di Tropea caramellata

10.00 €

Fritti

Spiedino di baccalà impanato e dressing al prezzemolo

5.00 €

Fiori di zucca in pastella, salsa di alici (2pz)

5.00 €

Supplì (2pz)

Un supplì al ragù e uno cacio e pepe

4.00 €

Montanara alla norma

Pasta della pizza fritta con sugo alla norma e ricotta salata di bufala

4.00 €

Arancino di coda alla vaccinara

4.00 €

Fritto Mix

2 supplì, 2 fiori di zucca e 1 montanara alla norma

10.00 €

Pizza con Forno a Legna

Margherita

pomodoro, fior di latte, parmigiano, basilico, evo

5.00 €

La Veneta

fior di latte, radicchio, gorgonzola, noci, basilico, evo,

9.00 €

Autoctona

pomodoro, fior di latte, melanzane, nduja, gorgonzola, basilico, evo

8.50 €

DOP

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini infornati, scaglie di grana, basilico, evo

9.00 €

Meridiem

focaccia, in uscita: mortadella IGP (Levoni), stracciatella, granella di pistacchio, evo

9.00 €

Calzone Meridiem

calzone ripieno di pomodoro, fior di latte, ricotta, salame piccante

8.50 €

Fiori

fior di latte, fiori di zucca, alici, ciliegino, basilico, evo

8.50 €

Fratelli

fior di latte, provola affumicata, porcini, 'nduja, basilico, evo

9.50 €

Delicata

focaccia, in uscita: prosciutto cotto di Praga, stracciatella, granella di pistacchio, pomodorini secchi, basilico, evo

10.00 €

Vegetariana

fior di latte, zucchine, ciliegino, melanzane, cicoria, basilico,evo

8.50 €

Romana

pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive, origano, basilico, evo

7.00 €

Napoli

pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico, evo

7.00 €

I Castelli

fior di latte, burrata, porcini, noci, basilico, evo

9.50 €

Le Sorelle

pomodoro, fior di latte, gorgonzola, porcini, salsiccia fresca, basilico, evo

10.00 €

Brontolona

fior di latte, gorgonzola, salsiccia fresca, granella di pistacchio, basilico, evo

9.50 €

Barbagia

pomodoro, fior di latte, salsiccia sarda stagionata, olive, basilico, evo

8.50 €

Naturale

fior di latte, porcini, melanzane, scaglie di grana, basilico, evo

9.00 €

Marinara

pomodoro, ciliegino infornato, origano, basilico, olio all'aglio

5.00 €

4 Formaggi

fior di latte, provola affumicata, ricotta, gorgonzola, scaglie di grana, basilico, evo

8.00 €

Mediterranea

mozzarella di bufala, ciliegino, basilico, evo

9.00 €

Primi Piatti

Tagliolini homemade con ombrina, pomodorini secchi, mandorle tostate e olive taggiasche

13.00 €

Spaghettone "Cocco" ajo e ojo, pomodorini confit, crumble di tarallo pugliese e capperi

10.00 €

Gnocco alla romana, broccolo romanesco e tartufo

Gnocco di acqua e farina di semola con crema e punte di broccolo romanesco e tartufo grattuggiato sopra

13.00 €

Pacchero alla gricia con asparagi

10.00 €

Risotto al nero, gambero rosso, stracciatella e bottarga

risotto al nero di seppia e in uscita gamberi rossi di Mazara, stracciatella e bottarga

14.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di controfiletto, caponata e patate al cartoccio

18.00 €

Filetto di manzo, base di stracciatella e zucchine alla scapece

20.00 €

Pulled pork all'IPA, piadina fatta in casa, patata schiacciata e salsa tzatziki homemade

spalla del maiale marinata nella birra IPA, servito con con piadina della casa, patata schiacciata e salsa tzatziki homemade, fatta di yougurt bianco, cetrioli e menta

16.00 €

Burger di scottona, panino fatto in casa, cheddar, insalata, pomodoro, mayo al pepe homemade e patate al cartoccio

14.00 €

Burger Vegetariano, panino fatto in casa, salsa yogurt e patate al cartoccio

burger vegetariano preparato con patate, provola affumicato e melanzane affumicate

15.00 €

Ombrina in guazzetto tiepido di datterino giallo, olive taggiasche e finocchetto

18.00 €

Salmone scottato su crema di patate, zenzero e lime e pan croccante al pistacchio

16.00 €

Guazzetto di pescato del giorno

20.00 €

Dessert

Crème bruleé

6.00 €

Pistacchio-ricotta con salsa di fragole fresche

Quenelle di mousse di ricotta e panna con salsa di fragole fresche

6.00 €

Dolci "Orgogliosamente buoni"

dolci del giorno pensati dalla nostra chef

6.00 €

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