Menù Aroma Osteria a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo grigliato con carciofi, menta e zeste di arancia su pesto leggero di pistacchi

Allergeni: molluschi, frutta a guscio

13.00 €

Tartare di filetto di manzo, tartufo nero e salsa alla carbonara

Allergeni: funghi, uovo, latte

13.00 €

Sformatino di quinoa bio, zucchine e menta su crema di topinambur

Allergeni:latte,uova

11.50 €

Involtini di pesce spada, zucchine, pistacchi e pecorino su mousse di melanzane violette

Allergeni: pesce, latte, farina, frutta a guscio

13.00 €

I Nostri Fritti

Frittura di moscardini

Allergeni: grano, molluschi

13.00 €

Pastéis de Bacalauh ( pz. 4)

Allergeni: pesce, grano, uovo

10.00 €

Olive ascolane di mare( pz. 6)

Allergeni: grano, pesce, uova, latte

7.50 €

Crocchette di pesce spada in crosta di farina di mais blu

Allergeni: pesce, grano.uova, latte, frutta a guscio

10.00 €

Olive ascolane di terra (6 pz.)

Allergeni: uova,grano, latte

7.50 €

Mozzarelline di Bufala panate al tartufo nero (6 pz.)

Allergeni: uova, latte, grano, funghi

8.50 €

Mignon di Cacio e Pepe (6 pz.)

Allergeni: latte, grano, uova

7.50 €

Mignon all'Amatriciana (6 pz.)

Allergeni: uova, grano, latte

7.50 €

Primi Piatti

Ravioli di riso ripieni di gamberoni su latte di mozzarella di bufala, gelatina di salsa di soia e lemongrass

Allergeni: grano, crostacei, latte e soia

16.00 €

Paccheri integrali di Gragnano (Coop. Pastai Gragnanesi) con pomodorini, ombrina, olive taggiasche e polvere di capperi

Allergeni: grano, pesce

14.00 €

Amatriciana Aroma Osteria con pomodorini sfumata all'aceto balsamico

Allergeni: grano, latte

13.00 €

Ravioli ripieni di brasato di anatra all'Armagnac su salsa cacio e pepe

Allergeni: grano, uova, latte, sedano

15.00 €

Spaghetti integrali di Gragnano ( Coop. Pastai Gragnanesi) con pomodorini marinati ed arrostiti e scaglie di grana padano

Allergeni: grano, latte, soia

13.00 €

Secondi Piatti

Pesce spada alla "Norma" con pinoli tostati

Allergeni: pesce, grano, latte, frutta a guscio

22.00 €

Filetto di ombrina arrosto al profumo di arancia su crema di finocchi all'anice stellato

Allergeni: pesce

22.00 €

Spiedini di mazzancolle in crosta di pan carré su maionese al wasabi (pz.6)

Allergeni: crostacei, uovo, grano

21.00 €

Filetto di vitella alla senape di Digione con cicorietta ripassata

22.50 €

Millefoglie di filetto con funghi porcini trifolati

Allegeni: funghi, grano

23.50 €

Contorni

Patate rosse fritte a sfoglia

5.00 €

Cicoria ripassata piccante

5.00 €

Spinacetti burro e parmigiano

Allergeni: latte

5.00 €

Carta del Baccalà: antipasti

Baccalà "verde acido" con polvere di peperone crusco

Allegeni: pesce, latte

12.00 €

Cartoccio di Baccalà fritto in pastella con patate rosse fritte a sfoglia

Allergeni: pesce, grano, uovo

11.00 €

Calamaro ripieno di baccalà su crema di cime di rapa e crumble di carbone vegetale

Allergeni: latte, pesce, grano, uovo

12.00 €

Carta del baccalà: i primi

Pacchero di Gragnano con Baccalà, pomodorini infornati, polvere di capperi e chips di rafano

Allergeni: grano, pesce

13.00 €

Linguine di Gragnano alla genovese di Baccalà e panura al limone

Allergeni: grano, pesce, latte

13.00 €

Carta del Baccalà: i secondi

Filetto di Baccalà con spinacetti arrostiti in zuppa tiepida di mandorle

Allergeni: pesce, latte, frutta secca a guscio

21.50 €

Trancio di Baccalà al vapore con peperoni dolci ripieni di Baccalà mantecato

Allergeni: pesce, latte

20.00 €

Baccalà " bruciato", crema di patate profumata allo zanzero, gocce di barbabietola alla menta

Allergeni: latte, pesce, grano

20.00 €

I fuori menu' della lavagna

Tartare di tonno e avocado con semi di sesamo tostati

Allergeni: pesce

13.50 €

Tartare di pesce spada, lime, menta e fiocchi di sale affumicato al legno di faggio

Allergeni: pesce

13.50 €

Sashimi di salmone scozzese " a modo mio"su salsa guacamole

Allergeni: pesce

14.00 €

Carpaccio di gamberoni con ricottina mantecata agli agrumi

Allergeni: crostacei, latte

13.50 €

Dessert

Brownie al caramello salato e coulis di lampone

Allergeni: latte,uovo

6.00 €

Sformatino di colomba su salsa alla vaniglia

Allergeni: latte, uovo

6.00 €

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