Menù Birrifugio Trastevere a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere

Affettati selezionati da piccoli produttori amatriciani, lardo di colonnata, speck altoatesino, formaggi di fossa e erborinati di produttori locali

12.00 €

Involtini di speck in salsa di birra

piccoli involtini con speck, brie, rucola, noci, il tutto passato al forno con una salsa agrodolce di senape, miele e birra

6.00 €

Alette di pollo piccanti fatte in casa

Dopo una lunga marinatura in aceto, limone, curry, peperoncino e sale, vengono cotte in forno e subito dopo un veloce passaggio in friggitrice prima del servizio

5.00 €

Piatto

Birrifugio

Tutti i nostri primi piatti possono essere abinati al formato di pasta che il cliente gradisce e ogni preparazione avviene al momento. Con la birrifugio sono vivamente consigliati i tonnarelli freschi conditi con salsiccia saltata in aglio olio e peperoncino, funghi porcini e pomodori datterini

9.00 €

Hamburgher alla bismarck

Carne selezionatissima della Tenuta Dragone, macelleria aziendale dalla quale ci riforniamo giornalmente. Gli hamburger vengono preparati e conditi qui da noi. Il "Bismarck" è un ottimo hamburger da 220 grammi sovrastato da un uovo ad occhio di bue, servitocon patatine fritte e fagioli all'uccelletto

12.00 €

Panino Cerbero

Ispirandoci al mostruoso cane a tre teste della mitologia graca, proponiamo questo panino con tre carni e tre cotture diverse, guanciale, hamburger e pollo con i peperoni, il tutto adagiato su anelli di cipolla e formaggio cheddar e condito con la nostyra salsa bbq

11.00 €

Crescia Stracchittosa

La Crescia è una focaccia tipica del alto centro Italia, che viene cotta sopra una pietra. Quella qui descritta viene farcita con stracchino, guanciale croccante, rucola e pomodorini

8.00 €

Dessert

Tiramisù

6.00 €

Tortino al cioccolato

6.00 €

Crepes marmellata di mirtilli e drambuie

70.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI