Davide Fabi
06/11/2022
Trovato nelle ricerche delle migliori pizzerie di Roma, essendo nel centro di Trastevere a 100 metri da piazza Trilussa non è una pizzeria per cui hai prenotato alle 22.00 e arrivi alle 21.55, traffico ztl scarsità dei parcheggi ecc.. ecc.. obbligano alla ricerca del posto auto arrivando in zona almeno 1 ora prima. Ciò premesso il servizio è stato abbastanza veloce, l'esposizione del menu e consigli sulle pizze molto chiaro, molto apprezzata la proposta dell'abbinamento degli starters fuori menù con i vini naturali (serviti con metodo Coravin), attenzione che questi fuori menù sono esposti sulla lavagna ma con i tavoli di altri clienti davanti e la confusione non era chiara questa opzione, molto buona la Testa di Rapa (crocchette di maiale sfilacciato costo 3,50€ ) l'abbinamento sembrava compreso invece (costo non esposto) 6€/calice. Le chips molto buone. Qualità e costo delle pizze in linea con l'offerta della zona anche più convenienti (Margherita 7,50€, con bufala 10€) no € coperto, acqua 2,50€.
Sulla carta delle birre non è indicato nè il prezzo nè il volume in cl delle birre, chiedere scoccia meglio fare un menù completo sia di descrizione ( presente ) sia del prezzo/volume.
Il valore aggiunto la simpatia del personale, l'atmosfera con luci calde e la precisione del servizio. Vista la zona è comoda anche la possibilità di sedersi a cena anche a 00.30. Nel complesso CONSIGLIATO. Sarebbe ottima una convenzione con qualche parcheggio in zona.
Chiara Del Ciotto
10/05/2022
Locale piccolo ma accogliente, tavoli ben posizionati in modo tale che ognuno ha il proprio spazio. Personale gentilissimo fin dalla chiamata per la prenotazione, e molto preparati nel momento della scelta. La pizza che offrono è sensazionale. Bassa e croccante al punto giusto: non ha eguali. Anche gli ingredienti che usano per il condimento sono ottimi. Supplì buonissimi, saporiti e croccanti, per niente unti di olio. Locale super consigliato.
Monica
31/01/2022
Pranzo a trastevere, in questo localino molto carino, le pizze proposte, sono originali ed invitanti, così come la variegata offerta dei supplì. Avremmo voluto degustare un pò tutto.
La scelta è ricaduta su un supplì classico e uno tonnarello cacio e pepe. Ottimi . Così come la pizza romana: margherita con bufala ed un originalissima pizza saltimbocca. Da non dimenticare, la vasta offerta delle birre da abbinare alla degustazione.
Controllo green pass effettuato.
Da provare.
Antonio Foraggio
20/08/2022
Posso dire con certezza che l'Elementare è una delle migliori pizzerie dove ho mangiato fin'ora se non la migliore in assoluto, la pizza è bassa e croccante, condita alla perfezione con ingredienti di qualità. I fritti sono ottimi in più hanno un infinità di birre. Il personale è molto cordiale e sa spiegarti bene sia i cibi che le birre. Non ho preso il dolce perché ero pieno, la prossima volta mangerò un antipasto di meno😅😅
Alessia Miccoli
16/06/2023
Lo abbiamo adorato. Fritti spaziali come la loro panatura (obbligatorio prendere il tramezzino burger anche solo se siete a passeggio), pizze con ingredienti ricercati e di qualità. Ci ha sorpreso anche il dolce, io 5 stelle ve le regalo tutte. Grazie al personale gentile e simpatico che ci ha serviti. A presto!
Gianluca “Gambero Russo”
12/02/2023
Alla ricerca della miglior pizza romana, decido di provare il locale di Mirko Rizzo, un tempo titolare insieme a Jacopo Mercuro della famosa pizzeria 180 grammi. Il locale a Trastevere presenta una prima sala con bancone e diverse tipologie di birre alla spina e poi una seconda sala più grande con il forno e diversi tavoli. Quando sono andato non c'era Mirko Rizzo ma Masoud, uno dei primi allievi tantissimi anni fa del grande Bonci. Il personale è gentilissima ed accogliente, c'è una vastissima scelta di birre artigianali. Questo è il regno del fritto ed anche i vari manifesti e la lavagna esterna lo ricordano sempre. Devo dire che il supplì lasagna era spettacolare, quello semplice buono ma non mi ha strappato il wow provato in altre pizzerie. Ho provato anche un supplì alla gricia di carciofi buonissimo. Come pizze abbiamo preso una cicoria e salsiccia, buona, classica romana finissima e la speciale del mese con carciofi alla romana, carciofi fritti, stracciatella, zest di limone e mentuccia da applausi, veramente buonissima. Come dolce abbiamo preso una cheesecake ai frutti di bosco, molto buona. Pizzeria consigliata per chi cerca la vera pizza romana e fritti d'autore, Mirko Rizzo non delude mai.
Unico appunto per migliorare il servizio di aerazione del locale perché i vestiti si impregnano di odore di fritto.
Sara S
06/01/2023
Locale ottimo dove trascorrere una serata rilassante. Cucina ottima, abbiamo preso la pizza e delle patatine da stuzzicare. Pizza grande, sottilissima e scricchiarella tipica romana. Tempi di attesa un pochino lunghi. Vale comunque la pena aspettare. Ci tornerò sicuramente. 🔝🔝🔝
Carol H.
04/03/2022
Il personale e’ molto cortese già al telefono, in fase di prenotazione. Il posto e’ in una location molto carina, con dei tavolini fuori che permettono di bere qualcosa attendendo, come nel nostro caso, gli amici ritardatari..
I fritti sono eccezionali, tra i migliori mai mangiati.
La pizza e’ ovviamente romana scrocchiarella, abbiamo apprezzato molto le alternative vegane così la nostra amica ha potuto ordinare qualcosa che non sia la classica marinara..
Due note dolenti però le devo aggiungere, perché spero che i ragazzi mi leggano (non ho avuto modo di dirlo di presenza, cosa che preferisco fare di solito): i dolci, nonostante abbiano un prezzo super interessante, non sono all’altezza del resto, ed inoltre raga l’impianto di aerazioneee! Tremendo, siamo usciti tutti che puzzavamo di friggitoria! Però l’abbiamo presa a ridere ed immaginiamo sia stato il disguido di una sera..
dunque per ora metto quattro stelle e spero di tornare e non dover portare il cappotto in tintoria! :p
Giuseppe Zaza
20/04/2023
Cena di compleanno di mia figlia, pizza bassa romana fatta a mestiere come una volta in un ambiente fresco e dinamico nel cuore di Trastevere! Molto buoni anche i fritti, non abbiamo preso i dolci ma ci incuriosivano molto. Servizio veloce ed efficiente con giovani camerieri molto educati e disponibili. All’ingresso un bancone con ottima selezione di birre e vini alla mescita, e mega schermo per vedere eventi sportivi live. Chiaramente si arriva in taxi o si cerca parcheggio sul lungotevere e ci si gode una bella passeggiata nel cuore di uno dei quartieri più belli di Roma! Consigliato
Laps
19/08/2022
In amor vince chi frigge!
Me so innamorato.....
Nella splendida cornice di Trastevere, un localino dalla grande personalità.
"L'elementare", un gioco di significati che coinvolge il format a 360 gradi.
Personalizzazione dell'arredamento, musica di sottofondo, servizio attento e curato, anche se in stile casual, tutto perfetto.
Signori i Fritti da urlo, per passare a una pizza che rimanda alla tradizione della romana scrocchiarella, ma con una solida e voluta ricerca alla base degli impasti che trapela sin dal primo morso!
La domanda è...mi è piaciuto?
La risposta non può essere che una : "elementare".
Straconsigliato.
Silvia Massari
17/06/2023
Il locale è piccolino quindi la prenotazione abbastanza anticipata è d’obbligo. Dalla pizza mi aspettavo qualcosa in più, ma in ogni modo è gustosa e grande e tipicamente romana. I supplì sono ottimi!Il servizio è stato un po’ sbadato ma comunque divertente nonostante tutto😅
Fabrizio D'Emilio
18/11/2022
Mirko Rizzo sempre una garanzia!
Il Nuovo stile Romano della pizza, sempre bassa e scrocchiarella con un impasto incredibile super digeribile.
Condimenti sia tradizionali che speciali, ottima materia prima, pizze saporitissime.
Consigliati i fritti, supplì dai classici agli speciali, tutti super croccanti .
Ottime le birre artigianali alla spina.
Personale giovane, preparato e svelto.
Unico difetto, la pizza è talmente digeribile che dopo il dolce te ne prenderesti un'alta!
Tappa obbligatoria a Roma!
Alex Rugge
30/08/2022
Fritti croccanti, asciutti no grassi e buoni .. birre tanta scelta che soddisfa tutti i palati pizza ottima .. adda e croccante come piace a me.
Personale cortese ,simpatico e sorridente. Meglio prenotare
Chiara Marcotulli
08/01/2022
Elementare Trastevere è una delle tappe imperdibili per gli amanti della pizza romana (e non solo). Le menti – e anche le braccia – sono quelle di Mirko Rizzo e Federico Feliziani , più di due semplici soci, che tra impasti, materie prime di qualità e fritti mettono in piedi un vero e proprio tempio dedicato alla pizza bassa e scrocchiarella e alla birra artigianale.
Nel menu di questo mese, spiccano tra tutte le pizze in carta, le speciali!
➡️Pollo e Patate (base fiordilatte, patate a forno con aglio e rosmarino, sfilacci di pollo alla cacciatora, olive taggiasche e fondo ti cottura),
➡️ Fave e Cicoria (purè di fave secche, cicoria ripassata, pomodorini semidry, mandorle tostate, pecorino),
➡️ Zucca di Bosco (fiordilatte, funghi misti trifolati, zucca e cipolla arrostite, caprino, mentuccia),
➡️ Agnello Cacio e Ova (fiordilatte, ragù di agnello, crema inglese a base di tuorlo d’uovo e pecorino, pecorino grattugiato).
💥E SE IN AMORE VINCE CHI FRIGGE 💥NON PERDERTI I FRITTI!
➡️ Supplì radicchio, guanciale e pecorino;
➡️ Crocchetta di patate ‘zia Elvira’;
➡️ Tagliatelle con porcini;
➡️ Pappardelle al ragù di cinghiale).
Mara Carando
31/05/2023
In piena Trastevere un ambiente giovane, curatissimo, accogliente, a conduzione giovane e preparata! Ho mangiato il migliore supplì e pizza romana di sempre a prezzi onestissimi!
(Ciliegina sulla torta la selezione di birre)
Consigliatissimo!
Complimenti ragazzi!
Peppefoodguide
31/10/2021
Una delle migliori pizzerie romane di Roma. Con una location speciale nel cuore di Trastevere, dietro Piazza Trilussa è sicuramente una tappa da provare. Le pizze sono ben studiate perché gli ingredienti sono di prima scelta, pieni di sapori che, sapientemente accostati tra loro, danno vita a pizze fantastiche. I fritti sono pari livello delle pizze: stupefacenti! Panatura perfettamente croccante e leggera, ripieni pazzeschi di lasagna, tonnarelo cacio&pepe, fettuccine al cinghiale…magnifici! Prezzi in linea con l’offerta quindi fritti attorno ai 3€ e pizze dai 9 ai 12€. Le birre le consigliano loro in base alla pizza. Consigliatissimo!
Dario (Leggen.dario)
28/02/2023
Migliore pizzeria in centro a Roma. Pizza tipica romana. Servizio buono. Obbligatoria la prenotazione sul sito con obbligo di depositare €10 o al telefono.
Antonio Nugnes
02/04/2023
Non si può spiegare la bontà dei Suppli che fanno. Hanno un grosso problema, si mangiano come le ciliegie "uno tira l'altro". Il personale è cortese, gentile e attento. Noi abbiamo mangiato diverse tipologie di Supplì, ma fanno anche un'ottima pizza, cotta nel forno a legna. Stratosferico il caffè espresso.
Prezzi più che onesti
Silvia Samà
13/11/2021
Come valutazione sul cibo meriterebbe 10: supplì strepitosi e pizze fritte, soprattutto quella con ragù di agnello, da lasciare senza parole e le pizze anche erano davvero troppo buone, siamo rimasti davvero stupiti dalla pollo e patate che nonostante tutto risultava gustosa ma equilibrata, la zucca di bosco anche, voto 100!!!
Purtroppo però andrebbe migliorato il servizio e l'attenzione al cliente, eravamo in 10 ed hanno messo due tavoli separati (cosa giusta vista le regole covid) ma uno tondo ed uno quadrato con la conseguenza di darci le spalle tra noi, avevo prenotato più di 2 settimane prima e avrebbero potuto sistemarci sicuramente meglio. Anche durante la serata ci sono stati vari problemi, durante l'antipasto si erano dimenticati i tonnarelli cacio e pepe che abbiamo dovuto richiedere più volte e sono arrivati circa 20 minuti dopo aver finito tutti gli altri antipasti, sulle pizze anche hanno sbagliato portandoci 3 margherite invece di 3 pollo e patate che, alla fine, sono arrivate quasi alle 23 dopo che gli altri avevano finito e quando ormai era passata la fame e sono rimaste tutte lì, un vero peccato. Anche il personale di sala era poco presente e non hanno seguito l'andamento del pasto, senza rendersi conto nemmeno che avevamo finito e che forse era il caso di chiederci se volevamo dolci o ammazza caffè, alla fine ci siamo dovuti alzare noi per chiedere il conto. Il posto rimane comunque davvero carino, l'atmosfera è davvero piacevole e cibo e conto sono perfetti, nonostante le piccole pecche rimane sicuramente un posto dove tornare più e più volte.
