Matteo Pizzi (Fosforonero)
28/02/2023
Ho recentemente avuto il piacere di visitare il ristorante gourmet Carter Oblio a Roma e posso affermare che l'esperienza culinaria è stata davvero eccezionale. Situato nel quartiere Prati, questo ristorante è un'isola di eccellenza culinaria.
Il menu offre una vasta scelta di piatti gourmet preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, che hanno saputo deliziare il mio palato. In particolare, Cartote Carote Carote è stato eccezionale, con un gusto unico e delicato. Il servizio è impeccabile, con un personale altamente professionale che è sempre disponibile a soddisfare anche le richieste più difficili.
Gli arredi in legno e metallo creano un'atmosfera elegante e sofisticata, che richiama il design del nord Europa. Un ambiente che invita i clienti a rilassarsi e a godersi ogni momento del pranzo o della cena. Ma non solo la cucina è eccezionale, la selezione di vini e distillati è di alto livello, perfetta per accompagnare i piatti del menu e soddisfare anche i più esigenti. Anche la selezione musicale, di prima qualità, esalta ulteriormente l'atmosfera.
L'ospitalità è stata davvero fantastica. Il personale è molto cordiale e ti farà sentire a tuo agio, lo staff è esperto e appassionato, sempre pronto a dare consigli su cosa scegliere.
In definitiva, posso affermare con sicurezza che Carter Oblio è uno dei migliori ristoranti gourmet di Roma. Consiglio vivamente a chiunque di visitare questo luogo meraviglioso per vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, accompagnata da un'atmosfera accogliente, sofisticata e di eccellenza.
Alessandro Volpe
25/02/2023
Un pranzo a Carter Oblio non è un semplice pasto ma un'esperienza che trascende la semplice cucina. Le opere d'arte servite ti fanno compiere un viaggio attraverso vari sapori guidato dal servizio di sala la cui gentilezza e competenza rispondono creando contrasto con le loro uniformi nere. I piatti forgiati dalle mani esperte della cucina forniscono un'esperienza unica che vi resterà impressa per gli anni futuri.
Tra il servizio spicca per passione e gentilezza un ragazzo di nome Antonio che mi ha accompagnato in questo viaggio culinario
Ardita Shtjefni
03/01/2023
Ci sono andata a cena con un amica, devo dire sono rimasta molto sorpresa e soddisfatta. Lo staff è stato cordiale e preparato. Il cibo buonissimo, non potete andare via senza aver preso Carote, carote, carote e come dolce il tiramisù.
Consigliatissimo
Lorenzo Turrioni
08/10/2021
Originale, creativo senza essere fuffoso, elegante senza essere freddo o pacchiano. Carta dei vini molto divertente, servizio gentile e impeccabile. Una delle novità più belle degli ultimi anni a Roma.
Turista Per sempre
23/10/2022
Locale accogliente e ben curato nei dettagli. Il personale di sala è preparato ed attentissimo all’esigenza del cliente . Finalmente Una proposta innovativa al centro di Roma che ti offre un’esperienza assolutamente da vivere . I piatti appaiono alla vista colorati ed invitanti ed anche i sapori risultano decisi , particolari gli accostamenti che racchiudono sentori da scoprire all’assaggio. Insomma una cucina che va oltre le ogni aspettativa .
Ci ritornerò con piacere !!!
Elisabetta Mindopi
05/04/2023
Eccellente esperienza sia a livello gastronomico che di attenzione al cliente. Ambiente curato bei dettagli e nella disposizione della luce. Abbiamo optato per il menù degustazione e siamo rimasti molto soddisfatti. Piatti assolutamente ricercati, con armonie di sapori davvero interessanti. Ottima la scelta dei vini, come la gentilezza dello staff.
Torneremo sicuramente.
Consigliatissimo.
Alessio Consoli
03/04/2023
Siamo riusciti finalmente a provarlo dopo una paio di tentativi (difficile trovare un posto la mattina per la sera, nemmeno negli infrasettimanali). Lo avevamo conosciuto al Taste la scorsa estate e ancora ricordavamo l'esplosione di sapori dell'hot dog con kimchi e salsiccia di calamaro e maiale. Spaziale!. Abbiamo optato per il tasting 5 portate. Tutto a discrezione dello chef. Prezzo peraltro onestissimo. Ritmi di uscita del piatto molto veloci. Ottimo il pairing di vini suggeriti da un ragazzo simpaticissimo (molto brave anche le altre ragazze in sala). Piatto uno più buono dell'altro. Forse il più sorprendente di tutti il raviolo gusto pizza. Idea geniale! Ma pure la finta cotoletta. Da stella
Fra scia
19/12/2022
Fantastica esperienza sotto tutti i punti di vista. Ci ritornerò assolutamente appena avrò la possibilità. Inoltre il prezzo è totalmente in linea con la qualità e l'originalità dei piatti. Veramente veramente bravi!
Patrizia Gianfelici
23/04/2023
Spesso gli chef amano stupire con accostamenti inconsueti ma raramente capita di trovare fantasia e tecnica che insieme raggiungano risultati di tale livello! A pranzo oggi abbiamo trovato tutto questo oltre a materie prime ottime, tanta cortesia e disponibilità nel servizio impeccabile, attento ma mai invadente. Bella carta dei vini e dei caffè. Prezzo più che onesto. Complimenti e a presto...
Roberta Critelli
26/03/2022
Un'esperienza da ripetere, locale minimalista, ma accogliente, atmosfera rilassata, ambiente caldo, personale professionale. La cena è stata sublime, un uovo poke a dir poco strepitoso, i cappellacci con salsiccia deliziosi, fantastica la pasta e patate e una menzione speciale va al tagliere di pane servito con olio e burro aromatizzato. Ottima scelta di vini, ci è stato consigliato un pecorino non filtrato che abbiamo apprezzato tantissimo.