Menù Taki-off a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare Di Fassona Servita Su Maritozzo Con Midolo E Maionese D'ostrica

20 €

Carpaccio Di Pesce Bianco Con Giardiniera E Dressing Al Finocchio

20 €

Variazione Di Asparagi. Bernese, Nocciole E Umeboshi

20 €

Animella Laccata, Ricci E Insalata Marina

20 €

Sgombro Farcito, Stracciatella, Senape Agrodolce E Erbe Amare

20 €

Primi Piatti

Riso All'Oro

22 €

Plin al ragù di cortile, burro alle alghe, funghi fermentati e foie gras

22 €

Spaghetti Cacio, Gomasio e rafano

22 €

Tagliolini in brodo aromatico, crostacei, sedano rapa e zenzero

22 €

Portata principale

Coniglio alla Cacciatora, topinambur e carciofo alla brace

32 €

Cervo, verza in carpione, aglio nero, noci e il suo fondo

32 €

Rombo, vignarola, cannolicchi e beurre blanc

32 €

Pescato al vapore, crema di broccoletti, ragù di vongole e limone

32 €

Dessert

TiraMisò

12 €

Sesamo, ibisco, cacao, miele e lamponi

12 €

Millefoglie, vaniglia, cioccolato e caramello salato

12 €

Mandorla, carota, agrumi e cinque spezie

12 €

Degustazione

3 Portate

52 €

5 Portate Menù Tradizione

75 €

5 Portate Menù TakiOff

90 €

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