Menù Tulum Café a Roma: Sfoglia il menù completo

Crudi

Tartare di salmone

Tartare di salmone, finocchio, cetriolo

12 €

Dadi di tonno

Carpaccio di tonno, salsa tonnata, scalogno marinato, ponzu, cappero croccante.

14 €

Bon bon di manzo

Tartare di manzo, mayo al miso, chips di pane

12 €

Tataki di tonno

Tataki di tonno, sesamo dressing, insalatina croccante dello chef ed olio verde

14 €

Sashimi di salmone 5 pezzi

8 €

Sashimi di tonno 5 pezzi

8 €

Sashimi misto 6 pezzi

€

Poke

Poke salmone

Riso sushi, salmone, cetriolo, avocado, wakame, spicy mayo, ponzu, mandorle, ravanello

€

Poke pulled pork

Riso sushi, pulled pork, carote, verza rossa, ponzu mayo, sesamo dressing, cetriolo sottaceto, cipolla croccante, erba cipollina

€

Nigiri

Nigiri di salmone 2 pezzi

4 €

Nigiri di salmone scottato 2 pezzi

Top di maionese e teriyaki

4 €

Nigiri di tonno 2 pezzi

4 €

Nigiri di tonno scottato

Top di jalapeño e sesamo dressing, 2 pezzi

4 €

Nigiri di manzo 2 pezzi

4 €

Sushi rolls

Uramaki - salmon classic

Tartare di salmone, avocado, top di maionese, salsa teriyaki e mandorle tostate

12 €

Uramaki - mexican salmon

Tartare di salmone, avocado, top di salmone, spicy mayo, jalapeño sott'aceto e nachos

12 €

Uramaki - exotic tuna

Tartare di tonno, avocado, top di tonno, mango e latte di cocco

14 €

Uramaki - spicy tuna

Tartare di tonno, avocado, top di jalapeño, spicy mayo e teriyaki

14 €

Uramaki - the italian

Battuta di manzo al coltello, al top di burrata, olio al basilico e pomodori confit

12 €

Uramaki - crunch

Tartare di manzo battuta a coltello, top di cipolla in agrodolce, sesamo dressing, erba cipollina e cipolla croccante

12 €

Uramaki - vegetarian

Avocado, cetriolo, carote, top di mayo ed edamame

9 €

Uramaki - vegan

Avocado, cetriolo, top di tofu e ponzu

10 €

Hosomaki - Salmone

Hosomaki di Salmone

8 €

Hosomaki - tonno

Hosomaki di tonno

8 €

Hosomaki - manzo

Hosomaki di manzo

8 €

Hosomaki - avocado

Hosomaki di avocado

7 €

Hosomaki - cetriolo

Hosomaki di Cetriolo

7 €

Bao

Shrimp bao

Panino cinese cotto al vapore ripieno di gamberetti, burrata, mayo al basilico e scorza di lime

8 €

Salmon bao

Panino cinese cotto al vapore ripieno di tartare di salmone, wakame, spicy mayo

8 €

Tuna bao

Panino cinese cotto al vapore ripieno di tcarpaccio di tonno, burrata e 'nduja

8 €

Pulled bao

Panino cinese cotto al vapore ripieno di spalla di maiale sfilacciata, salsa caesar, cipolla in agrodolce e cipolla croccante

8 €

Tacos

Salmon taco

Tartare di salmone, riso, mango, latte di cocco e peperoncino

8 €

Tuna taco

Tartare di tonno, riso, sweet chili ed arachidi

8 €

Beef taco

Tartare di manzo battuta al coltello, riso, crema al parmigiano e granella di pistacchio

8 €

Chicken taco

Riso, pollo, mayo alla 'nduja e cipolla agrodolce

8 €

Vegan taco

Riso, avocado, mayo al basilico e mandorle tostate

7 €

Dolci

Torta della nonna

4 €

Tortino al cioccolato

7 €

Spritz & mocktails

Pep42

Succo di aloe vera, agave infuso al jalapeño, agrumi, soda

6 €

Awakenings

Lampone pestato, succo di ananas, caffè espresso

6 €

Bubble tree spritz

Gin, brandy all'albicocca, agrumi, spumante

8 €

Cancún spritz

Acqua di cedro, cordiale di zenzero, agrumi, prosecco

8 €

Bicicletta bub spritz

Vino bianco, liquore agli agrumi, soda

8 €

Pimms cup spritz

Pimms n1, agrumi, frutta fresca, menta

8 €

Orange pippin spritz

Amaro montenegro, cordiale di zenzero, succo arancia, spumante

8 €

Classici

Toreador

Tequila reposado, brandy all'albicocca, succo fresco di lime

10 €

White lady n2

Gin, triple sec, succo fresco di limone, sciroppo allo zucchero

10 €

Paper plan

Bourbon, amaro montenegro, aperol, succo fresco di limone

10 €

Penicillin

Zenzero, blended scotch, succo fresco di limone, acqua al miele

10 €

Vodka espresso

Vodka, liquore al caffè, caffè espresso, sciroppo allo zucchero

10 €

New york sour

Rye whiskey, limone, zucchero, emulsionante, floating/top di vino rosso

10 €

Old cuban

Foglie di menta, rum scuro, succo fresco di limone, sciroppo allo zucchero, champagne

10 €

Basil smash

Gin, succo fresco di limone, sciroppo allo zucchero, foglie di basilico

10 €

Jungle bird

Rum scuro, campari, succo d'ananas, succo fresco di lime, zucchero

10 €

Grasshopper

Creme de mint, creme de cacao

10 €

Hanky panky

Gin, vermouth rosso, fernet branca

10 €

Signature

Tulum xcape

Mezcal, frangelico, agave infuso al jalapeño, agrumi

12 €

Gran cenote fizz

Vodka, vermouth, lampone balsamico, agrumi

12 €

Punta laguna smash

Rum giovane, bourbon, amaretto, ananas e frutto della passione, orzata

12 €

Colibri punch

Rum invecchiato, liquore al cacao, riduzione di vino bianco, agrumi, orzata

12 €

Gardenia

Gin infuso al basilico, vermouth, aloe vera, cordiale di zenzero

12 €

Wine list

Prince castel brut boillicine

Cantina san giorgio 11%

18 €

Valdobbiadene prosecco superiore boillicine

Cantine opusov, veneto 11,50 %

24 €

Andrè roger champagne gran cru boillicine

Veilles vighes (fr) 12%

84 €

Andrè roger champagne rosè boillicine

Rosè de saignee (fr) 12%

70 €

Monte pulciano d'abruzzo bio humus 2021 rosso

Abruzzo, 13%

18 €

Lagrein st. michael eppan 2021 rosso

Alto adige, 13,5%

29 €

Ripasso della valpolicella 2020 rosso

Toscana, 13,5%

34 €

Chardonnay boem 2021 bianco

Trentino 12,5 %

24 €

Geewurztraminer boem 2021 bianco

Trentino, 13%

24 €

Riesling abbazia di novacella 2021 bianco

Alto adige 13,5 %

32 €

Ribbolla gialla baloc 2021 bianco

Dobrovo (sl), 12,5 %

24 €

Moscato giallo st. michael eppan 2021 bianco

Alto adige, 13%

29 €

Primitivo rosato notte rossa 2021 rose

Puglia, 12,5 %

19 €

Distilolati

Broker's london dry

Gin, 45 ml.

8 €

Tanqueray london dry

Gin, 45 ml.

10 €

Drebbel small batch london dry

Gin, 45 ml.

10 €

Goodman's

Gin, 45 ml.

10 €

Edgerton original pink

Gin, 45 ml.

10 €

Mare

Gin, 45 ml.

12 €

Masons dry yorkshire

Gin, 45 ml.

12 €

Masons dry yorkshire lavender edition

Gin, 45 ml.

12 €

Hendrick's

Gin, 45 ml.

12 €

Hendrick's lunar

Gin, 45 ml.

14 €

Clandestino

Gin, 45 ml.

14 €

Monkey 47 schwarzwald dry

Gin, 45 ml.

14 €

Bareksten old tom

Gin, 45 ml.

14 €

Masahiro okinawa yuzugin

Gin, 45 ml.

14 €

X

Gin, 45 ml.

14 €

Jim beam rye

Whisky, 45 ml.

10 €

Laphroaig single malt scotch

Whisky, 10 anni di invecchiamento, 45 ml.

12 €

Oban single malt scotch

Whisky, 14 anni di invecchiamento, 45 ml.

12 €

Lagavulin single malt scotch

Whisky, 16 anni di invecchiamento, 45 ml.

14 €

Kujira ryukyu bourbon cask

Whisky, 20 anni di invecchiamento, 45 ml.

24 €

Five farms

Crema di whisky, 45 ml.

7 €

Espero ultimo seleccion del siglo

Rum, 45 ml.

16 €

Zacapa centenario solera gran reserva especial

Rum, 45 ml.

25 €

30-30 reserva especial

Tequila, 45 ml.

12 €

30-30 reserva especial reposado

Tequila, 45 ml.

12 €

Tierra noble añejo

Tequila, 45 ml.

14 €

Tierra noble reposado

Tequila, 45 ml.

14 €

Monte alban

Mezcal, 45 ml.

8 €

Alipus san baltazar

Mezcal, 45 ml.

14 €

Milosc

Vodka, 45 ml.

8 €

Golovkine

Vodka, 45 ml.

10 €

Golovkine signature

Vodka, 45 ml.

14 €

Chilgrove special edition

Vodka, 45 ml.

14 €

Jefferson 1871

Amaro, 45 ml.

6 €

Ebo lebo

Amaro, 45 ml.

7 €

Rupes gold

Amaro, 45 ml.

8 €

Alexander tripla distillazione

Grappa, 45 ml.

10 €

Berta grappa barricata di barbera 2013

Grappa, 45 ml.

18 €

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